微波烘干机器设备详细介绍：1、物料在微波磁场的效果下，分子结构间反生磨擦而发烫，进而实现迅速加热烘干目地。2、微波能一瞬间透过被加热化学物质，只必须加热十几秒至数分钟，不用加热，终止加热也是瞬间的，无余热回收；3、微波除开有迅速提温的实际效果外，还能使水分造成震动，推动水蒸气的蔓延；4、因为被加热物料各一部分与此同时发烫，全部物件里外都能匀称加热，不容易像一般传输加热造成物
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微波烘干机器设备详细介绍：1、物料在微波磁场的效果下，分子结构间反生磨擦而发烫，进而实现迅速加热烘干目地。2、微波能一瞬间透过被加热化学物质，只必须加热十几秒至数分钟，不用加热，终止加热也是瞬间的，无余热回收；3、微波除开有迅速提温的实际效果外，还能使水分造成震动，推动水蒸气的蔓延；4、因为被加热物料各一部分与此同时发烫，全部物件里外都能匀称加热，不容易像一般传输加热造成物件表面和内部结构比较大的温度差；5、很容易的用输出功率的大小来调节加热烘干情况，实际操作简单！
利用微波烹调食品有利于保持食品中的营养成分和风味。无论用哪种烹调方法，只要烹调时间短而所用水量又少，则其维生素Ｃ的保存率就高。
我国市场上销售的微波加热和烹调食品也有3 0多种，包括主食类：盒饭加热，炒饭、烩饭、炒面、水饺、春卷、烧卖、馒头、胡椒牛肉、扣肉、鸡丁、牛肉汤面、海鲜煲、牛肉煲、沙拉和葱油派等。
微波干燥机的特点
1.易于控制:微波功率的控制是由开关、旋钮调节，即开既用，无热惯性，功率连续可调，易于自动化。
2、清洁卫生:对食品、药品等加工干燥时，微波热效应与生物效应能在较低的温度下迅速杀虫灭均，能立威大限度的保持营养成分和原色泽，所以微波加热在食品工业中得到广泛的应用。
3、选择性加热:不同性质的物料对微波的吸收损耗不同，既选择性加热的特点，所以含水量高的部位吸收微波功率多于含水量较低的部位，从而干燥速率趋致。
4、安全无害:通常微波能是在金属制成的封闭加热室、波道管内传输。采用设计，使进出料口、观察窗、炉门等处的微波泄漏严格控制在家安全标准指标内. 微波不属于性射线、又无有害气体排放，是种十分安全的加热技术。
微波烘干设备特点
１、加热均匀、
常规（如热风、蒸汽等）是通过对流、传导或辐射等方式将热量从物料表面向内部传递，所以速度慢，且存在表里受热不均匀现象。而微波加热是通过物料中的极性分子在微波电磁场作用下，直接对物料表里同时进行加热，故加热均匀、热、速度快，比常规加热效率提高2～4倍，面条表里糊化度进一步提高。 ２、产量大辐度提高经微波处理的方便面较之常规加工的产品块型饱满、面筋值高、复水性好、色泽口感俱佳、爽滑有弹性，不仅保持了传统水面风味，而且复水时不断条，耐煮、不浑汤，且不破坏原有的营养成份。 ３、易控制、便于与传统方便面加工技术配套由于微波设备的功率、传送速度均可做到无级调整，升降开停均规加的热惯性问题，反应速度快，可做到即时控制，适应不同工艺要求，大大减少了次品或废品。微波设备的操作运行和前后接口与传统方便面加工设备同步配套。
４、经济效益
实践表明，采用无油（节油）型方便面技术后，克服了热风干燥法产品糊化度低、面筋值低、色泽暗黑、面块干缩、复水性差和浑汤等缺点，不仅改善了口感，提高了产品附加值和竞争力，而且不用棕榈油，将产生明显的经济效益和社会效益。 ５、消菌、延长保质期由于微波具有消菌作用，所以能大大延长方便面的保质期，食用更加安全卫生。且微波能更好的保持原有营养成份。
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