大部分的植物色素都很容易分解、消失，只有一些能耐久不被氧化的，才能做为染料。在古老的年代里，植物染料一直扮演着很重要的角色，从衣服、食品到工具、艺品，甚至是人的装置上，都少不了植物染料的参与。动物染料动物染料有虫(紫)胶、胭脂红虫等。矿物染料矿物染料是各种无机金属盐和金属氧化物，主要有棕红色、淡绿色、黄色、白色，经过粉碎混拼后可得20多个色谱。
今日，化学染料如此发达，为何还要推
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大部分的植物色素都很容易分解、消失，只有一些能耐久不被氧化的，才能做为染料。在古老的年代里，植物染料一直扮演着很重要的角色，从衣服、食品到工具、艺品，甚至是人的装置上，都少不了植物染料的参与。动物染料动物染料有虫(紫)胶、胭脂红虫等。矿物染料矿物染料是各种无机金属盐和金属氧化物，主要有棕红色、淡绿色、黄色、白色，经过粉碎混拼后可得20多个色谱。
今日，化学染料如此发达，为何还要推展天然染色？化学染料发明至今不过百余年，它虽然使染色效率提升千百倍，却也产生极严重的环境污染，其中以水资源污染、土地污染与空气污染为严重，这是当今人类不得不正视的重大课题。在化学染料发明以前的数千年文明中，人类的染色资源并不虞匮乏，当时大家都使用取之于自然，后也能分解而回归自然的天然染料，这种传用数千年的先民智慧，应该加以研究与发扬，使现代人在面对染色问题时能有检讨与反省的机会。
一类在冰冷却下，于织物上生成的不溶于水的偶氮染料。早在1880年由英国人发明。冰染染料的印染过程是将织物先用偶合组分(色酚)溶液打底，再通过冰冷却的重氮组分（色基重氮盐）溶液，即在织物上直接发生偶合反应而显色，生成固着的偶氮染料，从而达到印染目的。冰染染料色泽鲜艳，水洗及日晒坚牢度均较好，色谱，合成路线简单，价格低廉。主要用于棉织物的染色和印花，也可用于制备有机颜料。
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