西餐厨房设备配备的要求如下：
1．配备加热设备
加热设备是西餐厨房设备中的主要设备。西方发达生活水平比较高，在能源上主要采用电和气，并且加热设备的性和自动化程度也都较高。常用的有炒炉、焗炉、扒炉、油炸炉等。
2．配备冷藏、冷冻设备和恒温加热设备
西餐菜肴十分注重营养卫生，且选料严格。所以冷藏、冷冻、保鲜恒温、加热设备必须配备。比如西式自助餐的恒
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西餐厨房设备配备的要求如下：
1．配备加热设备
加热设备是西餐厨房设备中的主要设备。西方发达生活水平比较高，在能源上主要采用电和气，并且加热设备的性和自动化程度也都较高。常用的有炒炉、焗炉、扒炉、油炸炉等。
2．配备冷藏、冷冻设备和恒温加热设备
西餐菜肴十分注重营养卫生，且选料严格。所以冷藏、冷冻、保鲜恒温、加热设备必须配备。比如西式自助餐的恒温加热设备，制作各种面包和西式点心的加热设备等。
真空包装机：真空包装技术广泛应用于各个领域，如食品、土特产、水产、化工、等。所包装的原料形状有固体、液体、粉状、糊状等。
煮锅：煮锅是酒店常用的烹饪设备，使用电来加热。煮锅主要用来煮制面条、馄饨、白灼蔬菜等食品。
多士炉：多士炉是一种小型炉具。家庭和酒店都可使用，操作方便，是烤多士片的设备，有烤两片、四片、六片等机型。用它烤好的多士片可做三明治，也可直接抹上黄油享用。
西餐厨房分工相当细致，大家各司其职，有负责点心的，负责冷餐的，负责冷饮的，负责烹调的，负责煮汤的，负责烘烤的，负责油炸的等等，分工明确是西餐厨房中的一大特色，也正因为如此，所以设备的种类也相当多，而且用途很专一，除了常见的烤炉、煤气灶、电炉、油等等之外，还有烤板、咖啡机、高速拌和机、发酵柜、蔬菜切削机以及各类保温、冷藏、洗涤答设备。
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