现在很多饭店都会配备专门的甲醇灶来做饭，在做饭的时候尤其是煮汤、炖菜的时候会经常加水，虽然很多炉灶都会有防水功能，但是为什么该炉灶还需要加防水装置呢？厨房是个特殊的场所，对于水的使用不可间断，正因如此，在甲醇灶使用过程中，油烟和水会渗进去，从而缩短寿命。装上防水配置，可以防止油烟水源对炉灶的损坏，从而加长炉灶的使用寿命。
甲醇灶加防水装置的目的主要能加强炉灶的
猛火灶
现在很多饭店都会配备专门的甲醇灶来做饭，在做饭的时候尤其是煮汤、炖菜的时候会经常加水，虽然很多炉灶都会有防水功能，但是为什么该炉灶还需要加防水装置呢？厨房是个特殊的场所，对于水的使用不可间断，正因如此，在甲醇灶使用过程中，油烟和水会渗进去，从而缩短寿命。装上防水配置，可以防止油烟水源对炉灶的损坏，从而加长炉灶的使用寿命。
甲醇灶加防水装置的目的主要能加强炉灶的防水作用，并且有效保护炉灶，在使用它做饭的时候可以不受影响，炉灶加好防水装置，这样能够更加放心。
做饭的同时很多人也不接受炉灶会生出很让人难以忍受的烟气，甲醇燃料灶做到了，很多用户都觉得它是一款好用的炉灶，可以说是节能环保，为什么它具有节能功效？
1、甲醇燃料灶采用完全预混式燃烧方式（指燃气与空气的完全混合，只要能达到完全预混就会燃烧很充分），从而达到充分燃烧，提高火焰温度。
2、炉头可达到余火收集再利用，通过聚能板收集起来再次利用，提高了燃气利用效率。
甲醇是清洁燃料，但是用后的清洁工作是不可缺少的，尤其是液体炉具，更易积聚残渍，必需经常清理。醇基燃料炉头是清理的重要部分，在每天zui后一次使用完毕后，马上清洁干净是有必要的。zui好的方式是用抹布抹擦，因为残留的过量甲醇和相应的化学添加剂，会不断地氧化炉芯和灶头；还有，要除净所有螺丝上的残渣和细沙，以免将螺丝牙磨坏。除此之外，油喷嘴炭渍也要及时清除，金属组件尽量檫拭，来防止氧化。
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