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广州维圣橄榄油有限公司
Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited
广州市白云区广园中路151号3129房间
Room 3129 ，151. Guangyuan Middle Road Baiyun District GuangZhou
进口橄榄油批发
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一.营养分析
橄榄油带有丰富多彩的不饱和脂肪酸。其单不饱和脂肪酸含量占84-86％，是植物油中含量大的。它的多不饱和脂肪酸占5－7％，在其中，ω-6系列多不饱和脂肪（主要是脂肪酸）与ω-3系列多不饱和脂肪（主要是α-a亚麻酸）的比率是4-7比1，这一比率为营养成分学术界觉得是适合的比率，有益于预防、等与营养成分有关的很多种病症。
它带有的脂肪酸和α-a亚麻酸为必须脂肪酸，身体不可以生产制造，务必从食材中得到，橄榄油是大家获得这二种油酸的优良来源于。棷榄油中对身心健康不好的饱和脂肪酸的含量占9-11%，小于豆油、食用油等一切一种植物油，更小于动物油、植物油等动物油脂。
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（ “Oleuropein油橄榄苦甙”是一种特异性成分，具备力的抗病菌和抗病毒特点、也有很强的能力。）普遍植物油的烟点溫度；很多人员把特等初榨橄榄油的烟点小结为大概375~420°F（190-215°C）。精炼橄榄油一般是在468°F（242°C）。实际上，一切种类的煎炸包含炒和煎炸，油的温度必须提升 到190℃或375华氏度。因此，对比别的的常见油，橄榄油的烟点还具备非常的优点。橄榄油的不饱和脂肪脂肪酸高，加温时是平稳的；
橄榄油是炒的还是凉的？
由于橄榄油具有很高的营养价值，许多人都将其直接用作炒菜油。实际上，橄榄油主要分为两类：一类是初榨橄榄油，另一类是精制橄榄油。炼制橄榄油主要是通过沉降、脱胶、脱磷、脱酸、脱色、脱蜡、脱臭等过程，去除毛油中的磷脂、蛋白质、糖、色素、气味物质、游离氨基酸等，使其性质更加稳定，烹调时烟点较高，适合炒菜。与橄榄油相比，初榨橄榄油保留了许多不耐高温的成分，相对来说，初榨橄榄油更适合凉拌，能更大程度地保留橄榄油内部的营养成分。
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