企业视频展播，请点击播放视频作者：民权县野岗镇澳欣淀粉制品厂
不过红薯粉条整体上颜色比较暗淡，会偏黑一些或者偏红一些，看起来不太美观，在烹饪过程中需要用生抽或者老抽等调味料调色，增加美观度、增加食欲，而且正因为红薯粉条拥有筋道的口感，在烹饪之前需要提前用温水将其泡软，避免影响后期的口感。
2、土豆粉条
土豆粉条又叫马铃薯粉条、地豆粉条等，土豆粉条是用纯正的土豆淀粉，
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视频作者：民权县野岗镇澳欣淀粉制品厂
不过红薯粉条整体上颜色比较暗淡，会偏黑一些或者偏红一些，看起来不太美观，在烹饪过程中需要用生抽或者老抽等调味料调色，增加美观度、增加食欲，而且正因为红薯粉条拥有筋道的口感，在烹饪之前需要提前用温水将其泡软，避免影响后期的口感。
2、土豆粉条
土豆粉条又叫马铃薯粉条、地豆粉条等，土豆粉条是用纯正的土豆淀粉，经勾芡、搅拌、打浆后，用制粉机器挤压制作而成的一种条状粉条，地域性比较强，大致分布在东北、陕西等地区，而且加工制作工艺相对简单、出粉率偏高，并且价格不贵，柔韧度高、粗度大，不耐煮更适合炖肉，吃起来口感爽滑、营养丰富。土豆粉条除了用于常见的东北猪肉炖粉条、酸菜炖粉这些特色菜之外，更适合单独成菜，像酸爽过瘾的酸辣土豆粉。
闻气味：红薯淀粉颗粒较粗，但并没有其他特殊的味道。而用红薯淀粉加工成粉条，基本也没有什么味道。而如果那些闻起来有股莫名的胶味，那就要格外注意了。另外如果大家有条件，可以用火烤一下红薯粉条，纯红薯粉条遇火烤会自然膨胀，并且吃起来又脆又香。而假粉条则用火烤，有很难闻的臭味，甚至冒黑烟。
另外就是纯红薯粉条会非常耐煮，但是煮熟以后不容易断，煮好后的红薯粉条也会很有弹性；而且红薯淀粉吸水性比较强，所以煮熟的纯红薯粉条放一段时间，很容易把碗中剩余的水吸干；而如果是假粉条煮熟后长时间不吃，还是Q弹爽滑。
而露地红薯的栽植时间一般在谷雨前后，因民间有“谷雨前后栽地瓜，迟不要过立夏”的说法；从春分至谷雨正好有45天的时间，也就是说从春分种薯上炕所得的薯秧正要能在谷雨期间定植，也符合种植红薯不要过立夏的迟时间要求；所以说，春分是红薯育苗的日期；在育苗时，要选取品种一致，薯型大小均匀，无棱沟，无病斑伤痕，无冻疮腐烂的中型薯种；使用50%的多菌灵500倍液浸种30分钟再下种。
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