冷柜保养的法则
1、熟悉各路控制电路名称、现场位置和制冷系统。
2、压缩机组的工作环境要通风良好，以免散热不良影响和使用寿命。
3、冷凝器吸风口不准有货堵住，以免影响散热。
4、冷凝器电机为逆时针运转否则散热不良。
5、压缩机油位在两红线之内为正常，下线要及时补油否则润滑不良。
6、双机头机组启动程序先
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冷柜保养的法则
1、熟悉各路控制电路名称、现场位置和制冷系统。
2、压缩机组的工作环境要通风良好，以免散热不良影响和使用寿命。
3、冷凝器吸风口不准有货堵住，以免影响散热。
4、冷凝器电机为逆时针运转否则散热不良。
5、压缩机油位在两红线之内为正常，下线要及时补油否则润滑不良。
6、双机头机组启动程序先一号机头后二号机头，卸载时则反之当柜内温度达到设定值时，二号机头停止 一号机头保持运转为正常。
冷柜应该如何清洁保养
首先每年至少应该对多门冰柜清洗两次。清洗冷柜之前，要清理掉所有食物，再切断电源。用软抹布蘸上清洁剂或者酒精把冷柜内壁和搁架、保鲜盒等部件擦拭清洗一遍。不要用洗衣粉、开水、刷子等清洗冷柜，更不要用利器来清洁。清洗之后，通风晾干。
冷柜的绝热性好坏是检验展示柜性能的重要指标。其实，只要有合适的温度，将测试结果与说明书上的标准对比一下，就可以清楚知道自家厨房冷藏柜是否在健康工作了。如何测量冷柜的绝热性测试负载温度回升时间即可。测试方法如下：25℃，冷藏室空载，冷冻室满载;测试过程中，冰柜冷藏、冷冻室门始终关闭，不允许开门。关闭电源，冷冻室zui热的一个试验包从-18℃回升到-9℃，负载温度回升时间越长，冷柜的性能越好。
选择冷柜要考虑到以下方面的要素：
一、保鲜功能
越来越多的消费者开始注重饮食卫生,顾客在选择商品时首先看的就是外表,保鲜功能强的冷柜就能使食品持久保鲜.为了满足顾客的需求,各大商家在购买冷柜时要特别注意其保鲜功能.目前zui佳的保鲜技巧是电脑控温，全部进程采用电脑来完成双温双控，真正确保冷柜一直坚持恒定的高温环境，坚持食物的新颖和养分。
二、制冷方式
很多商家都以为买到合适的冷柜时往往忽略了持久打开冷柜所带来的巨大电费,因为选冷柜时要注意冷柜的制冷方式.冷柜的制冷方式主要有三种：1、直冷制冷式，价钱廉价，较为省电，有用容积大，保鲜保湿功能好,但温度不匀，需常常除霜，适于比拟枯燥的南方和内海洋区。2、风冷制冷式，主动除霜，湿度低，冷温度平均，食物易风干脱水，适于沿海、长江沿岸等湿润地域，耗电量高，有用容积小。3、直冷风冷制冷式，对冷藏室直送冷，对冷冻室风送冷，兼具两者长处，但耗电量高.
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