企业视频展播，请点击播放视频作者：商丘市梁园区味佰仟餐饮店
酥脆好吃的油条出锅啦!自制无泡打粉油条用料面粉炸到表面金黄翻面，另一面金黄出锅，炸三分钟即可！酥脆好吃的油条出锅啦！自制无泡打粉油条用料面粉（高粉更好）500克；牛奶250克；盐3克；鸡蛋2只；植物油40克；母6克做法将所有液体材料搅拌均匀，将酵母投入其中化开，然后倒入面粉拌好将面揉光滑，掌握好一定要软，像
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视频作者：商丘市梁园区味佰仟餐饮店
酥脆好吃的油条出锅啦!自制无泡打粉油条用料面粉
炸到表面金黄翻面，另一面金黄出锅，炸三分钟即可！酥脆好吃的油条出锅啦！自制无泡打粉油条用料面粉（高粉更好）500克；牛奶250克；盐3克；鸡蛋2只；植物油40克；母6克做法将所有液体材料搅拌均匀，将酵母投入其中化开，然后倒入面粉拌好将面揉光滑，掌握好一定要软，像耳垂那样。揉面需要些时间，开始会粘手，手上可以涂点油，然后边揉边摔打面团，等到面筋形成了就不粘手了，用保鲜膜封好，放在温暖处发酵
小火油温七成热下锅,高油温使表皮迅速酥脆!
做法所有材料准备好！奶温热后把面揉成光滑的面团～盖保鲜膜饧发到三倍大！发酵好了直接搓长条按扁，擀成一厘米厚的薄片，宽度约为10厘米！抹油盖保鲜膜饧发10分钟！切成2cm的宽条！两个宽条摞在一起，筷子中间轻轻按压！中间切断！捏合两边小油条做好！（有点手残，次做，卖相有点磕碜！）小火油温七成热下锅，高油温使表皮迅速酥脆！
小油条外酥里软,凉了也不硬
3、锅里放油，等油温烧到3到4成热，调小火，挤入面煳，然后筷子蘸上一些油掐断，防止粘连。调火能够使前后下入的油条炸的程度尽量保持一致。4、所有面糊挤完之后转中火，用筷子不停的搅动，喜欢吃软一点的油条，炸至颜色微黄就出锅，喜欢吃酥脆的油条，就等油条炸至金黄再出锅。5、刚做出来的小油条外酥里软，而且凉了也不硬。
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