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刀轴材质，斩拌机的刀轴必须是304食品级不锈钢的，因为食品类斩切加工过程含水量较高，普通45#碳钢轴很容易生锈，轴承2周左右就不管用了，这也是很多厂家斩拌机便宜的原因之一。
主电机，皮带轮，我厂选用的电机全部是开元纯铜线大功率电机，欧标皮带轮，所谓的大马拉小车，机器的使用寿
莲藕斩糜机加工
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利特机械生产的斩拌机型号有20型、40型、80型、125型、200型、330型适合大中小型食品加工厂的使用，用户可根据产量的要求选择相应的规格型号，设备主要由斩锅、斩刀、机架和电控系统组成，电器部件采用防水设计，密封效果好，便于清洗。主要适用于果蔬、肉制品、海鲜类的粉碎斩切，该设备外形美观，做工精细，稳定性强，操作方便，安全可靠，是食品加工厂的关键设备。
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高速斩拌机是肉类食品生产工艺中必不可少的一款加工设备，它是利用高速旋转的斩拌刀把原料肉斩拌成细腻的泥状，也可以把其它的辅料一起搅拌均匀，是酒店、食堂，宾馆、肉制品加工厂不可或缺的肉类加工设备。
高速斩拌机具有刀轴转速高、功率大、切碎乳化效果好、加工原料范围广等特点，不仅可以切碎和乳化各种肉类，还可以切碎和乳化皮、腱等粗纤维和复合胶原蛋白原料。
整机由304不锈钢材料制作，主要由斩肉盘、高速旋转斩拌刀、进料、出料、传动系统、电器控制系统、刀盖、机架等部分组成。
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