酱菜加工工艺
简介：一种酱菜生产工艺，包括以下步骤：
1、挑选待加工的蔬菜及副料，清洗后分切备用；
2、对切好的蔬菜及副料进行腌制；脱水处理；
3、加入95℃100℃的酱汁进行浸泡；5天后压榨出汁并倒出浸液；
4、将倒出的浸液加热，杀菌消毒，浸液温度为85
净菜加工设备净菜加工生产线玻璃清洗设备
酱菜加工工艺
简介：一种酱菜生产工艺，包括以下步骤：
1、挑选待加工的蔬菜及副料，清洗后分切备用；
2、对切好的蔬菜及副料进行腌制；脱水处理；
3、加入95℃100℃的酱汁进行浸泡；5天后压榨出汁并倒出浸液；
4、将倒出的浸液加热，杀菌消毒，浸液温度为85℃95℃；浸液回倒容器内进行第二次浸泡；7天后压榨出汁并倒出浸液；
5、将倒出的浸液加热，杀菌消毒，浸液温度为80℃85℃；浸液回倒容器内进行第三次浸泡；成品包装，新型的酱菜加工工艺，科学合理，易于正确掌握，不破坏酱菜的营养成分，营养价值高、高、食用可口，老少皆宜，而且延长了保存期，在正常条件下保持不发霉不变质无异味，可以反季节生产，减少了食品添加剂的使用量同时减少防腐剂的使用量，提高产量。
蔬菜加工设备概述
蔬菜加工设备概述
一、连续去皮机
土豆连续去皮机、胡萝卜连续去皮机 土豆连续式毛辊磨皮机 胡萝卜连续式毛辊磨皮机
土豆连续式毛砂磨皮机 胡萝卜连续式毛砂磨皮机 土豆连续式砂辊磨皮机 胡萝卜连续式砂辊磨皮机
功能概况：
1、圆形、椭圆形物料（木薯、土豆、萝卜、芋头等）进行连续去皮；
2、毛辊连续刷洗物料，完成物料清洗、抛光和去皮处理。
3、配有内置螺旋和清水喷淋系统。
4、采用可拆卸式楔形网过滤排渣装置。
5、采用可移动式杂质收集槽。整体驱动采用可变频控制方式。
6、可调节毛辊刷/砂辊洗角度设计。
7、除电机、电器等相关部件外，机体均采用SUS304不锈钢材质，喷砂亚光处理，长久使用不会变色。
二、护色淋洗机
淋洗机又称护色机、可对物料进行护色处理；
功能概况：
1、用于果蔬物料护色，利用储存，提高色泽程度。
2、采用淋洗方式完成物料护色处理。
3、护色时间可根据实际情况调整，整机循环系统，节约成本。
4、除电机、电器等相关部件外，机体均采用SUS304不锈钢材质，喷砂亚光处理，长久使用不会变色。
三、蔬菜漂烫护色机
果蔬漂烫机 蔬菜预煮漂烫机以热水为介质，温度达到99°，使用时温度可自由控制在45-99°。
功能概况：
1、果蔬漂烫机采用SUS304食品级不锈钢制作，无极变频调速、噪音低、运行平稳。
2、可根据物料的要求对温度和时间进行任意调整。该机结构紧凑、操作方便、故障率低。
3、加热方式采用锅炉蒸汽加热，特别适合连续预煮作业。水质升温快、受热均匀、温差小、温度可调，适合于不同产品的连续预煮。蔬菜漂烫机特点：
4、预煮冷却生产线运行平稳，无极变频调速，自动控温，水泵循环，噪音低，304不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。
5、预煮冷却生产线结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，特别适合连续漂烫杀菌作业。
 企业名片
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山东盛源食品机械有限公司
候英华(True) / |
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