面粉的物理特性有哪些面粉的物理特性1、色泽是对面制品颜色起决定性作用的因素。小麦经磨粉机逐道研磨，使其胚乳部分磨细成面粉。由于小麦的皮色和粒质不同，面粉的色泽也有所差异。一般白皮小麦生产的面粉比红皮小麦色泽白，硬质小麦生产的面粉比软质小麦色泽要次。我国对面粉色泽的检查，是以标准样品来对照，达到标准的为合格，反之则较差。这种方法一般是用眼睛感官鉴定，有些工厂也采用白度仪测定面粉的色
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面粉的物理特性有哪些
面粉的物理特性
1、色泽是对面制品颜色起决定性作用的因素。小麦经磨粉机逐道研磨，使其胚乳部分磨细成面粉。由于小麦的皮色和粒质不同，面粉的色泽也有所差异。一般白皮小麦生产的面粉比红皮小麦色泽白，硬质小麦生产的面粉比软质小麦色泽要次。我国对面粉色泽的检查，是以标准样品来对照，达到标准的为合格，反之则较差。这种方法一般是用眼睛感官鉴定，有些工厂也采用白度仪测定面粉的色泽。
2、粒度是指面粉的粗细程度，即由筛网规格决定的物理特性。由于面粉的质量和用途的不同，对粒度大小的要求也不一致。我国面粉的种类对其粒度的要求是：一等粉粒度不超过160微米，二等粉粒度不超过200微米，标准粉粒度不超过330微米。
3、吸水量是指面粉制成面团时面粉加水量的多少。面粉的吸水量与面粉的蛋白质含量有密切的关系：蛋白质含量高，吸水量大；蛋白质含量低，吸水量小。
面粉的美容功效你了解吗
面粉的美容功效
面粉是家中常备食材，除了做成美味的面食食用，它的美容功效你了解吗？
把面粉调水做成面膜具有良好的收敛性、紧实性，能有效地收缩毛孔，创造光滑细腻的肌肤，面粉还能够深层清洁脸部，有效地清除毛孔内的脏东西，并有防止氧化和作用。想美白的女性们，不要浪费了这个法宝哦！
选用普通面粉就可以，也可用面粉与其他水果材料混合搭配，可根据自己的喜好来定！
我们平时的面粉分为三种，一种是高筋面粉，一种是中筋面粉，一种是低筋面粉，这三种面粉由于含有蛋白质不同，所以归为不同的品类，其中高筋面粉含有的蛋白质更高，而水饺粉就属于高筋面粉，普通的面粉属于中筋面粉，所以这两种面粉差别还是挺大的。
饺子粉过期了还能使用吗？
可以使用，但是不能吃了。
面粉过期了，但是没发霉的话还是可以用作其它用途的，比如我们用它来打浆糊糊东西，打胳膊做鞋，还有很多妙用，在清洗水果的时候，加入一些面粉可以将水果洗的更干净，我们装修房屋还可以将它合成面团，用来吸地板上的灰尘
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