长江的支流汉江，造就了三国文化之乡的襄阳，三顾茅庐、诸葛亮等故事更是家喻户晓。而襄阳的美食文化更是源远流长，有名的当属襄阳牛肉面。追溯襄阳牛肉面早传于清朝康熙元年（公元1662年），迄今已有三百多年历史。历代襄阳人继承和发扬了祖先的技艺，使得襄阳牛肉面得以保持着她的风味，并已申报我国非物质文化遗产。此举传承的不仅是传统风味饮食，传承的更是源远流长的古襄阳文化。
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长江的支流汉江，造就了三国文化之乡的襄阳，三顾茅庐、诸葛亮等故事更是家喻户晓。而襄阳的美食文化更是源远流长，有名的当属襄阳牛肉面。追溯襄阳牛肉面早传于清朝康熙元年（公元1662年），迄今已有三百多年历史。历代襄阳人继承和发扬了祖先的技艺，使得襄阳牛肉面得以保持着她的风味，并已申报我国非物质文化遗产。此举传承的不仅是传统风味饮食，传承的更是源远流长的古襄阳文化。
如果你到襄阳，赏了唐城的盛景，怀了古隆中的古，那么千万不要忘了品品翟记襄阳牛肉面。喊上一声，来碗面，一碗黄酒。老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的开水里，不慌不忙地抖几下。老板的手势很好看，手腕上下颠动，手臂却不起伏，隔个半分钟，小手臂一扬，竹笊篱在空中划过一道小弧线，面稳稳地落在碗里，再兑上骨汤红油，完了齐齐地端到桌上，那团团热气里大快朵颐的，或蹲，或站，或浓妆，或淡抹，或素面朝天，但个个吃得油光满面，满嘴留香！饿了，困了，来翟记。全天25小时营业，满足您任何时候对牛肉面味蕾的需求！您给味蕾时间，味蕾才会给您真滋味！
襄阳牛肉面哪好吃,襄阳牛肉面哪好吃,当我们吃面时，不仅会看到绿绿的葱花，黄色的碱面，深红的牛肉，白色的豆芽外，还会看到一颗颗淡黄色的黄豆，有的是油炸黄豆，有的是卤黄豆，有的是酱煮黄豆……虽然黄豆做法不同，但是吃起来美味！在面中加豆子的特色面除了襄阳牛肉面外，还有重庆小面，豌豆面，宜宾燃面，大同豌豆面，黄豆面……这些各地特色面条中，有的是加入黄豆与豌豆当面条的辅料；有的是加入豌豆粉与面粉混合，当主料面条来食用；无论加的是哪种豆类，各有风味！
这两年，襄阳牛肉面被越来越多的人所熟知，越来越了。各地的小本投资者都纷纷将襄阳牛杂面作为创业主选项目。随着襄阳牛杂面的遍地开花，襄阳牛杂面培训班也是一片火热，在这么火热的局面下，仍然有部分襄阳牛杂面的面馆却是一边开一边黄。襄阳牛杂面培训,襄阳特色牛杂面培训,襄阳牛杂面培训分享深入调查发现，不规范的襄阳牛杂面培训是导致襄阳牛肉面店边开变黄的罪魁祸首。
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