冷库低温、高湿及温湿度变化频繁的环境对于物流设备的设计与应用提出了新的要求及挑战。在自动化冷冻仓库中,堆垛机需进行许多特殊的设计以满足作业要求。例如,堆垛机的电控系统设备要做防冻处理,避免其在冷冻环境下结霜结露,造成堆垛机工作不稳定;在堆垛机的机械设计和制造以及材料选用方面也有许多特殊的要求。如果材料材质选择不当,在冷冻环境下,材料会发生冷脆而导致堆垛机质量受损,甚至造成堆垛机工作
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冷库低温、高湿及温湿度变化频繁的环境对于物流设备的设计与应用提出了新的要求及挑战。在自动化冷冻仓库中,堆垛机需进行许多特殊的设计以满足作业要求。例如,堆垛机的电控系统设备要做防冻处理,避免其在冷冻环境下结霜结露,造成堆垛机工作不稳定;在堆垛机的机械设计和制造以及材料选用方面也有许多特殊的要求。如果材料材质选择不当,在冷冻环境下,材料会发生冷脆而导致堆垛机质量受损,甚至造成堆垛机工作失效 [1] 。

类型1.冷却间用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结(指采用二次冻结工艺)的常温食品,进行冷却或预冷。加工周期一般为12~24h,产品预冷后温度一般为4℃。2.冻结间用于需要冻结的食品,由常温或冷却状态降至-15℃或18℃,加工周期一般为24h。3.冷却物冷藏间又称高温冷藏间,主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。4.冻结物冷藏间又称低温冷藏间,主要贮藏经冻结加工过的食品,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。

④建筑形式:因为保鲜库要利用自然冷源,所以要根据建库立地条件,在气候较冷或有可利用山洞的地方能大大节约建库开支。⑤管理人员:因为没有复杂的制冷设备,温度可自动调节,贮藏果蔬 100-5000吨的库只需2-8名管理人员。(4)适用范围适用于我国北方等高寒地区的果蔬保鲜贮藏,对内蒙古与黑龙江等寒冷地域,该库也可用来贮藏鱼、肉等动物食品。

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