超声波洗碗机：采用超声波共振的原理，对餐具清洗去油；原本超声波是用于工业产品，后来引进到餐具清洗行业，本质上超声波对清洗工业原件和餐具是确有的，但满载的超声波工作时，大频的功率和噪音对人体是有一定伤害的，所以现有市场采用的超声波都是降频的，也就是说，牺牲了清洗效果和清洗速度，对比“传统长龙洗碗机”，他的优点：不使用洗碗剂和催干剂，在清洗陶瓷和密胺餐具有一定的优势，但在清洗不锈钢、P
篮传式洗杯机厂家
超声波洗碗机：采用超声波共振的原理，对餐具清洗去油；原本超声波是用于工业产品，后来引进到餐具清洗行业，本质上超声波对清洗工业原件和餐具是确有的，但满载的超声波工作时，大频的功率和噪音对人体是有一定伤害的，所以现有市场采用的超声波都是降频的，也就是说，牺牲了清洗效果和清洗速度，对比“传统长龙洗碗机”，他的优点：不使用洗碗剂和催干剂，在清洗陶瓷和密胺餐具有一定的优势，但在清洗不锈钢、PP和塑料餐具的情况下，清洗效果目前还是不是很理想，尤其牺牲了至少两倍的清洗速度甚至需要人工粗洗一遍。在有烘干要求的情况下，尤其是“密胺、PP、塑料”等材质的烘干效果相当不理想，更加耗电。
长龙洗碗机：采用高温、高压冲洗，优点：操作简单，清洗效果明显，特别在清洗不锈钢、PP、塑料等材质时，在清洗剂的辅助去油下去油效果特别好，且餐具越洗越亮；要求烘干消毒的情况下，在食品快干剂辅助下，烘干效果基本可达到90%以上，甚至全干，尤其适合于“密胺、PP”等不耐高温的餐具的烘干消毒要求。用人相对仅用2人，缺点：初始功率大，但清洗速度可以弥补此缺陷。
很多人对商用洗碗机的反应是，洗碗机只能洗碗，但其实已经有了“洗、干、存”的多功能洗碗机，也就是洗碗机可以同时实现洗、干、存三个环节，而且有些的这类洗碗机还有的杀菌报告，属于杀菌洗碗机。洗碗机从国外到国内已经普及多年，相关洗涤技术也比较完善。对于日常的保洁，并没有太多需要操心的地方。
商用洗碗机的收纳功能是干燥效果的升华，因为只有干燥效果好，洗碗机才具备收纳的基本条件。收纳是消毒柜的两大功能之一，所以在选购洗碗机时，是否具有收纳功能是更换消毒柜的条件之一。因为厨房空间的问题，对餐具的存放有一些必要的要求。
商用洗碗机的洗涤水温一般在60-70摄氏度之间，对于大多数家用病原体来说，商用洗碗机的洗涤水温已经完全具备灭活的条件。此外，洗碗机的洗涤时间一般要比手洗的时间长。而长时间反复清洗，一方面可以获得较好的清洗效果，另一方面结合高温洗涤条件，可以对致病菌群达到的杀菌效果。
酒店洗碗机-日常这样维护用的更久-全自动洗碗机
商用洗碗机传输带上也要注意，长久使用的要注意了每次清洗完餐具之后要检查运输带上是否有断裂或者有残渣在上面未清洗等等。
酒店洗碗机-日常这样维护用的更久-全自动洗碗机
商用洗碗机在清洗餐具之后一定一定一定要检查电源是否关好，别让它在一个长期待机状态。联机的电线不要因为防水而随意长期泡在水中避免事故造成。
（作者： 来源：）
