餐厨垃圾堆放全过程中会造成很多的酸碱性和偏碱污染物污染水资源。餐厨垃圾在堆放全过程中，会造成很多的酸碱性和偏碱污染物，大量把垃圾中的重金属超标融解出去，对水质另外开展有机化合物、重金属超标和微生物污染。在沒有采取措施污染控制方法的堆放时，在其中所水分含量和淋入的降水造成渗滤液注入周边的地下水和渗透到土壤，会给地下水和地表水导致比较严重的污染。垃圾假如立即弃入江河、湖水或是深
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餐厨垃圾堆放全过程中会造成很多的酸碱性和偏碱污染物
污染水资源。餐厨垃圾在堆放全过程中，会造成很多的酸碱性和偏碱污染物，大量把垃圾中的重金属超标融解出去，对水质另外开展有机化合物、重金属超标和微生物污染。在沒有采取措施污染控制方法的堆放时，在其中所水分含量和淋入的降水造成渗滤液注入周边的地下水和渗透到土壤，会给地下水和地表水导致比较严重的污染。垃圾假如立即弃入江河、湖水或是深海，则会造成更为比较严重的污染。
垃圾填埋解决则会造成很多沼液及渗渗沥液
垃圾填埋解决则会造成很多沼液及渗渗沥液，对自然环境导致二次污染。因而在好几个大城市在建了生活垃圾处理厂，进行解决。餐厨厂工艺处理大多数是将餐厨垃圾在生产流水线先保持固液分离设备，潲水中的水和油根据再度分离出来，植物油脂用以生产制造生物性柴油，水则历经污水处理设备，变为工业污水处理；分离出来出的固态沉渣，能够根据连续发酵造成很多沼液用于发电量；发醇残留—沼渣，则根据的处理过程变成高蛋白饲料或生物有机肥，保持餐厨垃圾的“零排放”。
餐厨垃圾处理设备选用封闭式发酵器皿、连接特别制作型调养菌剂和
餐厨垃圾处理设备选用封闭式发酵器皿、连接特别制作型调养菌剂和辅材。根据微生物发酵使原材料在12—二十四小时所有溶解、做到完全发酵、沤肥、杀菌、除味全过程。历经解决的固态废气排放可我来企业回收利用，次之应用即可将产出率物作为宠物饲料防腐剂或化肥。微生物菌解决，自动式脱干及溶解为二氧化碳，使厨余发酵变为有机肥。资金投入的厨余在短期内（12~二十四小时）内便会缩量下跌90%，变为无臭、无毒性、没害之含水量40%的咖色粉末状有机肥，此有机肥经厌氧发酵发酵后能够立即栽菜树花草植物等。
厨余垃圾含有极高的水分与有机物,很容易腐坏,产生恶臭
厨余垃圾含有极高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。经过妥善处理和加工，可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料，也可产生沼气用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料。餐厨垃圾，俗称泔脚、泔水，也叫潲水又称馊水，是餐饮垃圾和厨余垃圾的统称，主要是居民在生活消费过程中形成的生活废物，是食物垃圾中的一种，包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下角料（厨余）和食用残余（泔脚）。
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