乐山苦笋的做法服务周到「沐之源」

伏春笋

峨眉山沐之源食品有限公司是制作手工竹笋排名的公司，倾力打造手工竹笋--龙须笋为产品,把峨眉山特色旅游产品推广至各地，在龙须笋品类行业里有了定价权。公司每年以订单采购形式确保原料充足。2016年公司厂区级，拥有龙须笋、苦笋、雪魔芋、甩菜等多条生产线。公司长期坚持自主努力实施战略，从商标注册开始，正一步一个脚印申报和争创四川、产品。

出笋期关键在秋冬季

我国的笋用关键竹种有长江中下游地区的毛竹、早竹和珠江流域、福建省、台湾等地的麻竹和绿竹等。毛竹、早竹等散生型竹种的直立茎下葬较深，竹鞭和笋芽借土壤层维护，冬天不容易受冷害，出笋期关键在春天。麻竹、绿竹等散生型竹种的直立茎下葬浅，笋芽常外露基土，冬天易受冷害，出笋期关键在秋冬季。竹原产地带、带气候，喜热畏冷，关键遍布在年降水量1000～2000Mm的地域。

毛竹生长发育的适宜溫度按年均值16～17℃，夏天均值在30℃下列，冬天均值在4℃上下。麻竹和绿竹规定年平均气温18～20℃，1月份平均气温在10℃之上。故在南方地区竹海繁茂，而北方地区竹海稀缺。竹必须土壤层浓厚，土层松散、富饶、潮湿、排水管道和换气性优良的土壤层，土壤层pH值以4.5～7为宜。笋[竹的幼苗]竹笋是竹的幼苗。说白了，春季破茧而出的是“竹笋”；夏秋季季节获得的叫“夏笋”；冬天个人收藏在土中的就是“毛笋”。仅是大家可以吃的竹笋就会有毛竹笋、上海龙须笋，淡竹笋、麻竹笋、北京龙须笋，慈竹笋……多说也是有80多种多样。竹笋再一生产加工，又摇身化为竹笋干、笋衣、笋丝、腌笋、酸萝卜、笋脯……简直“笋”丁昌盛。

笋的粉丝的做法

笋的粉丝的做法编写1、竹笋连壳放入凉水里煮，而且放入一些生米；等米煮开后，上海龙须笋，竹笋大概就熟透(生米还可以消化吸收竹笋的苦涩味)将煮好的笋子切丝、葱切条、朝天椒切丝、大蒜切一片；丝袜高跟鞋加1匙生抽、酒酿和少量绿豆淀粉抓腌，预留。2、热锅加少量油，拌炒肉丝至约6-7分熟(肉表层泛白)就可以起锅。

3、锅中加上少量的油，进行爆香大蒜片及葱根；再将北京龙须笋，笋子丝放入拌炒，锅中添加2一茶匙水，放入辣郫县豆瓣酱拌炒。4、倒进丝袜高跟鞋拌炒，添加绿茵茵、朝天椒丝，再次煸炒1到2分钟。5、起锅，撒一点白胡椒粉就可以。


峨眉山沐之源食品有限公司是制作手工竹笋排名的公司，倾力打造手工竹笋--龙须笋为产品,把峨眉山特色旅游产品推广至各地，在龙须笋品类行业里有了定价权。公司每年以订单采购形式确保原料充足。2016年公司厂区级，拥有龙须笋、苦笋、雪魔芋、甩菜等多条生产线。公司长期坚持自主努力实施战略，从商标注册开始，正一步一个脚印申报和争创四川、产品。