日益繁荣的城市消费人群，正是其背后的驱动力。
以典型需要冷链流通的海鲜为例，人正吃下越来越多进口海鲜。仅厄瓜多尔出口到的白虾数量，就已经超过了这个白虾出口量的一半。
此外，在电商、社交媒体的推动下，国内各产区有了直接对接消费者的流通、传播渠道。人们也早已养成了购买外地的时令农产品、特色短保预制菜肴的消费习惯。
异地、陌生而有网络传播度的特色蔬菜
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日益繁荣的城市消费人群，正是其背后的驱动力。
以典型需要冷链流通的海鲜为例，人正吃下越来越多进口海鲜。仅厄瓜多尔出口到的白虾数量，就已经超过了这个白虾出口量的一半。
此外，在电商、社交媒体的推动下，国内各产区有了直接对接消费者的流通、传播渠道。人们也早已养成了购买外地的时令农产品、特色短保预制菜肴的消费习惯。
异地、陌生而有网络传播度的特色蔬菜品种频频意外走红，成为其中的生动案例。2020年疫情为紧张的时期，四川向湖北捐赠了50吨儿菜。湖北人对这个陌生蔬菜的讨论一度登上微博热搜，很快在打响度。紧随其后，儿菜出现在北京的盒马、果多美等新零售商家的门店内。它们之所以能够到达此处，是因为有冷链物流的支撑。
生鲜电商到底难在哪里？
难点在于供应链，供应链其实和它的冷链物流又是紧紧相关的。供应链所需要解决的问题就是产品的源起问题，是去产地直接采购还是去批发市场批发？解决采购源1头的问题也相当重要，一方面它可以保证生鲜产品的质量问题尤其是食品安全问题，另一方面也能解决自己的进货成本问题。
难题就是生鲜产品的标准化难题。生鲜产品的品种非常多，复杂多样，即便是同样的水果，由于不同的它的定价也难以统一。那么，既然难以标准化经营，也就无法降低它的成本，更无法提升它的经营效率，同时也导致消费者很难横向对比、评判优劣，生鲜产品因而不易积累消费口碑。
我们知道像是冷链运输在执行之前，一定会有详细的方案设计做指导，那么，这些方案何以这么重要呢？让我们一起来看看。
稳妥可靠:是冷链运输方案设计的首要原则。为此，在汽车装载、道路运输、绑扎钢筋、装卸实施的方案设计中，采用科学分析与理论计算相结合的方法，确保方案设计科学、数据准确真实、操作实施万无一失。
经济适用性:为了维护业主的经济利益，在本运输方案的设计过程中，项目管理部筛选优化了几套运输方案，采用优化后的技术方案，采用合适的车辆和设备，降低冷链运输成本，较大限度地降低运输成本，保证本方案的经济适用性。
可操作性:在制定和审批运输计划的过程中，做好前期的周密准备，科学评估各种可能存在的风险，保证设备装卸、道路运输和卸货的顺利进行，从而确立该计划的可操作性。
快捷便利:由于冷链运输质量要求高，现场路况复杂，动员合适的设备和人员，结合运营类似项目的成功经验，确保运输作业按照双方制定的施工方案和相关规定进行，完成运输任务。
为了准时地完成冷链运输，可以成立专门的运输部门。作为项目部的组织机构，代表项目部行使，负责组织机构的对外业务联系和内部协调组织管理，确保大型设备在运输作业过程中处于受控状态。
冷链运输的采购操作:自从接受交易订单后，由于所供应货物的规定，物流仓库需要交货制造商或制造商来购买产品。采购操作的内容包括对产品总数进行统计分析，搜索交货制造商的交易标准，然后根据每个人设定的总数和交货制造商提供的更经济的采购批次明确提出采购订单。采购订单发出后，对进货进行跟随操作。
冷链运输采购入库操作:采购订单下达后，除了对采购人员的采购和收货进行跟随和监督外，收货和收货管理人员还可以根据采购订单预定收货房间，进行入库操作调度和收货站调度，然后在产品收货当天到货时对收货材料和质量进行检查。检查收到的货物是否与采购订单的内容一致，当产品品种或总数不匹配时，进行适当的调整或处理，并将收货材料记入登记簿。仓库管理人员可以根据特定方法托盘的卸载和堆叠。对于客户退回的产品，退回的货物也要经过检验和分类，然后在仓库中卸货。
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