辣椒属于水果蔬菜类的农产品，日常需求量十分大，由于新鮮辣不能够长期性存储
，因而在辣椒丰收的季节，
会将一部分
辣椒进行干燥加工处理，做成辣椒干，提升辣椒的市场经济使用价值。随着着目前市面上
对于辣椒干规定的提升以及清洁卫生的要求，辣椒干躁加工渐渐地处理传统的晾晒方式或土炉烘烤方式，继而进到机械自动化，自动化控制，产业发展的干燥加工方式。
辣椒酱高山老农油辣椒吃法
提前准备盐，100克
高山老农油辣椒吃法
辣椒属于水果蔬菜类的农产品，日常需求量十分大，由于新鮮辣不能够长期性存储
，因而在辣椒丰收的季节，
会将一部分
辣椒进行干燥加工处理，做成辣椒干，提升辣椒的市场经济使用价值。随着着目前市面上
对于辣椒干规定的提升以及清洁卫生的要求，辣椒干躁加工渐渐地处理传统的晾晒方式或土炉烘烤方式，继而进到机械自动化，自动化控制，产业发展的干燥加工方式。
辣椒酱高山老农油辣椒吃法
提前准备盐，100克粗辣椒面，200克细辣椒面，熟的黑白灰白芝麻，花椒面，孜然粉，一把小葱，一块姜。假如在目前市面上很难买到适合的辣椒面，可以买平常习惯性吃的辣椒干回家用破壁机破碎，粗辣椒面要呈小块，能看到总体。细辣椒面越细就越好，破碎呈未状。把除开葱和姜之外的原材料都混在一起，盐依据自身能接纳的口感来放。
把小葱切一刀，姜切割成丝。起锅烧油，等油热之后把葱和姜放进去炸至金黄色，吸干之后的葱姜蒜就可以捞出来了，先放到一旁，不必扔。把混和后的原材料倒进锅中中，数三秒立刻熄火，关火之后再开展煸炒，就可以嗅到香气了。把油放凉之后放进储物罐里，吃的情况下用洁净的汤勺挖到，在冷藏储存可以放好长时间。搞好之后立刻就可以运用。
取出一把鲜面条入锅煮开，捞出来过冷水，把刚刚炸过的葱放进去，再加一勺油辣子，就可以吃到简化版的葱油面。这一辣椒酱也很适合做香锅，先准备好自身平常喜欢吃的香锅原材料，把那些物品洗干净切完。在锅中烧开水，等水开后把食物放进去，较为难煮的食物先放进去，青菜无需放，走红煮个5分钟左右就差不多了。
如果是刚搞好辣椒酱，可以同时在这个锅中中加上一些油，要不是，就此外起锅烧油，等油烧开后，放进葱姜蒜，辣椒酱，随后把肉丸子先放进去炒，一边炒一边放水，每一次放水，量不能过多，一点点就可以了，半途还能够加一些白砂糖提味，随后把不易熟的蔬菜水果放进去，好像青菜和油麦菜，可以直到后。假如感觉不舒服，就加上一勺辣椒酱，往返煸炒，直到食材所有烂熟。
炒过之后就可以盛出来，在表层撒一些炒过的芝麻，尽管辣椒酱里边有白芝麻，可是再撒一些，看上去会更好看，喜欢吃香菜的，再切一些香菜拌入盆里，加一勺芝麻油，吃的情况下别忘记搅匀称。
冷冻香菜
新鲜香菜捆成两捆，包上一层纸，将根处插到包装袋中，稍稍捆扎，接着将根处朝下，置放自然通风。用这种方式存储香菜，1个周内仍然新鲜只如初见。
吃辣椒的缺点：
1、导致易上火
朝天椒是一种热性食物，而且它味道刺激性食物，对人体有一定刺激作用，大伙儿在吃它以后非常容易产生各种各样上火症状，尤其是这种本身就是寒湿体质的人，在吃辣椒以后非常容易产生咽喉肿痛和口腔上火以及眼睛发红1肿等不良反应。
2、加剧肠胃工作压力
朝天椒对大家肠胃有明显刺激作用，能加快肠胃收缩，而且会让湿气在大家肠胃中堆积，这种本身就身患胃溃1疡或者慢牲肠胃1炎的大家在吃辣椒以后会加剧病况，而这种身患痔1疮的人群在吃辣椒以后还会继续产生更显著的疼或者出血，对病况修补特别是在不太好。
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