我国食品污染领域重点监测项目民以食为天，食以安为先，食品参与构成了人类社会生存发展的基础，是维持生命活动的必需消耗品。近年来，随着我国社会经济的迅速发展，食品产业“泡沫化”现象逐步抬头。自然环境不断遭到破坏导致水污染、空气污染、土壤污染日益严重，进而引起食品安全问题频发，“毒”、“镉米”等重金属污染事件成为受关注的公共卫生事件的代表。在满足公众食品消费需求的同时，其安全卫生问题已成
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我国食品污染领域重点监测项目
民以食为天，食以安为先，食品参与构成了人类社会生存发展的基础，是维持生命活动的必需消耗品。近年来，随着我国社会经济的迅速发展，食品产业“泡沫化”现象逐步抬头。自然环境不断遭到破坏导致水污染、空气污染、土壤污染日益严重，进而引起食品安全问题频发，“毒”、“镉米”等重金属污染事件成为受关注的公共卫生事件的代表。在满足公众食品消费需求的同时，其安全卫生问题已成为严峻的社会问题，得到各国监管者的高度重视。食品重金属污染由于其毒性强、可蓄积、半衰期长等特性，不仅成为联合国开发计划署（UNDP） 、联合国粮食及农业组织（FAO） 、世界卫生组织（WHO）的食物污染物监测计划中的重要项目，也是我国目前食品污染领域重点监测项目之一。
食品在贮藏销售过程中重金属污染大多是由于使用的贮藏包装材料不
食品在贮藏销售过程中重金属污染大多是由于使用的贮藏包装材料不合格引起，包括贮藏材料添加一些重金属元素做染剂以增加食品销售量及贮藏过程中不合格的材料发生重金属涂层脱落等。此外，在贮藏销售过程中因外界贮藏条件的改变而导致食品与贮藏材料发生化学反应引起重金属溶出，也是导致食品重金属污染的重要原因。食品贮藏材料包括包装、盛放食品用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品的涂料。在与食品直接接触的过程中，其组分或成分中的重金属元素在使用时会迁移到食品中，引起食品感官性状和劣变，危及人体健康。
重金属镉检测卡利用层析原理对化妆品中镉进行检测
镉，呈银白色的，常温下化学性质稳定。近年来不断有媒体曝光化妆品检测出镉，化妆品中含镉，主要原因是：环境的污染使化妆品原料含镉，还有作为常添加在防晒化妆品中的原料氧化锌，氧化锌的原料闪锌矿中常常含有镉，镉化合物通过皮肤吸收，有可能危害人体健康，主要是对人的心脏、、脏及骨组织有损害。重金属镉检测卡利用层析原理对化妆品中镉进行检测。具有操作简单、检测时间短的特点，适用于各类企业、检测机构、监督部门对重金属镉超标的现场检测。
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