乌鬃鹅有3种饲养模式：前期舍饲，后期放牧；出生后180～240天开产，年产蛋量为100枚左右，多者可达180枚，蛋重118～131g，蛋壳白色，是肉鹅生产的母本，可选用法国莱茵鹅作为父本生产杂交商品鹅。前期舍饲，中期放牧，后期舍饲育肥；全程舍饲，适当结合放牧，此方式虽能使子鹅迅速生长，但由于消耗精料多，饲养成本高，所以在各地的养鹅生产中应因地制宜，充分利用鹅的生物学特性，提
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乌鬃鹅有3种饲养模式：前期舍饲，后期放牧；出生后180～240天开产，年产蛋量为100枚左右，多者可达180枚，蛋重118～131g，蛋壳白色，是肉鹅生产的母本，可选用法国莱茵鹅作为父本生产杂交商品鹅。前期舍饲，中期放牧，后期舍饲育肥；全程舍饲，适当结合放牧，此方式虽能使子鹅迅速生长，但由于消耗精料多，饲养成本高，所以在各地的养鹅生产中应因地制宜，充分利用鹅的生物学特性，提高经济效益。鹅舍的建筑要求十分简陋（育雏舍除外），只要能阻挡烈日暴晒、风雨侵袭即可。但冬季要采取防风措施。
六、育雏注意事项
1.雏鹅自温育雏时，要注意保温，尤其夜晚，防止因温差大造成打堆，做到经常检查，防止因雏鹅互相挤压造成。
2.合理分群，控制饲养密度。
3.饲喂要做到定时、定量，少喂勤添。饲料清洁新鲜，防止下痢消化不好。
4.保证饮水清洁、充足。
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四、适时进行催肥
当肉鹅的主翼羽长出后，即可开始催肥。整个催肥期都要圈养，饲料要多样化，以富含碳水化合物且易于消化的玉米、稻谷、麦子、糠麸等为主，适当搭配蛋白质饲料和粗饲料。饲料要粉碎，加水拌成干湿状饲喂，日喂4～5次，其中晚上喂1次，喂量不限，让鹅充分吃饱，并供足饮水。每天要清扫圈舍，料槽、水槽要清洗，并隔天让鹅下水半小时左右，以清洁鹅体。在圈舍的屋面上覆盖一层15-20厘米厚的稻草，麦秸或草苫，并洒上凉水，保持湿润，可防止热量被吸入圈内。一般经15～20天的催肥，手摸其胸肌丰满、背部脂肪增厚时即可上市出售。
果林-草-鹅综合模式：利用果园或林下草地饲养种鹅。
人工种草-鹅结合生产模式：把种植业和养鹅结合起来，利用空闲地或耕地种植牧草如紫花苜蓿、籽粒苋、苦荬菜等作为鹅的饲料，这个模式主要适用于草地和塘汲较少的平原农区。
2.适时调整种群结构，发挥种鹅的繁殖潜力。鹅的繁殖能力与鸡和鸭不同。一般母鹅第2个产蛋年比年产蛋量高，并可保持到第3～4个产蛋年，并且第2～4产蛋年，母鹅所产的种蛋，合格率明显高于初产年，孵出的鹅苗质量相应提高。育雏设备，育雏用具如圈栏板、巢穴、食槽饮水器等，用5%热火碱水洗涤，并用清水冲净洗涤。公鹅的交配能力则在1～3年为强，因此要发挥种鹅繁殖潜力，提高商品鹅生产质量，有必要增加种鹅的利用年限，改变每年清群的做法。
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