开一家小吃店需要知道的：需要长期的时间与精力的消耗。特色小吃的规模一般不会很大，利润空间也比较小，但同时人力与时间却是需要消耗的，坚持到后面就会盈利更多。要干此行就要有吃苦耐劳的心理准备，决不是引进生产就赚钱那么简单，需要创业者的用心经营。要考虑特色小吃引进后是否能够符合当地消费者的口味，不能与当地的民众口味相悖，这样是不会有市场的。同时还要考虑在当地的保鲜度，能够吸引当地的消费者
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开一家小吃店需要知道的：需要长期的时间与精力的消耗。特色小吃的规模一般不会很大，利润空间也比较小，但同时人力与时间却是需要消耗的，坚持到后面就会盈利更多。要干此行就要有吃苦耐劳的心理准备，决不是引进生产就赚钱那么简单，需要创业者的用心经营。要考虑特色小吃引进后是否能够符合当地消费者的口味，不能与当地的民众口味相悖，这样是不会有市场的。同时还要考虑在当地的保鲜度，能够吸引当地的消费者多久，要如何不断地引进技术来维持生意，也可以考虑一个阶段换一个特色样品的做法来保持长期稳定的赢利。
很多人认为，开家小吃店店址选得好，几乎等于开店成功了一半，不愁无客源，生意长期做下去。如果店址选的是公司写字楼区域，消费群多是从事贸易或企业管理人员，其中不乏白领，消费水平也相对高些，小酒店定位就要以他们为重点，在餐饮小吃店环境上要讲究些，消费价格的确定上应根据他们的'品位'来'量身定做'，如果装修环境缺乏相应档次，就可能使一些客源流失。要根据店铺的定位，确定主流的消费人群是哪些，然后确定装修环境。 餐饮小吃店选在居民住宅区，显然，这样的客源就应以普通居民为主。因此，小酒店开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位，价格太高，等于将居民拒之门外，没有了居民，那么离店铺关门也就指日可待了。
庙东排骨以排骨小吃为卖点，具有酥脆可口的特点，随着这个美食产品的呈现出良好的态势，门店内又推出了很多特色小吃，并且很受食客喜爱，良好的口碑被传播出去，吸引了众多消费者前来购买，提高了门店的，这个在市场上的空间也在不断扩大，它经过多年的沉淀，不断提高自己的实力，为广大消费者提供美味的，可持续发展的美食致力于传统风味小吃的研发和推广，这样的小吃项目很容易吸引消费者，从而带来客源，而且是小本投资，很多没有什么创业经验的投资人在资金上的投入可以接受。
庙东排骨于2017年在范围内开放加盟，加盟费根据店面规模大小，所处加盟区域等影响分别为，在城市区域加盟3万元（60平米门店），原料费1万元，宣传费0.5万元；在二线城市区域加盟2万元（40平米门店），原料费0.7万元，宣传费0.4万元；在三线城市加区域盟1万元（20平米门店），原料费0.5万元，宣传费0.3万元，另外还有水电杂费、设备费等，根据城市级别整体投资费用依次为10万元，8万元，6万元，这个加盟的投资是一次性的，后期可以长时间接受总部的技术培训和新产品的推送，从而不断完善工艺和产品。
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