企业视频展播，请点击播放视频作者：民权县野岗镇澳欣淀粉制品厂
根据“3.15”曝光，市面上较便宜的红薯粉条多是木薯粉条掺玉米淀粉而成，木薯在生活中很少直接食用，多是作为淀粉、饲料、燃料乙醇等工业原料，木薯的营养价值也和红薯差得多，还有少许的毒性，价格几乎和红薯相差了1倍多，这也就是为什么凭价格就能筛出不少的“货”。技巧2：颜色鲜亮表面光滑的不买真正的红薯粉条的颜色有
农村铁棍山药粉条生产厂
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视频作者：民权县野岗镇澳欣淀粉制品厂
根据“3.15”曝光，市面上较便宜的红薯粉条多是木薯粉条掺玉米淀粉而成，木薯在生活中很少直接食用，多是作为淀粉、饲料、燃料乙醇等工业原料，木薯的营养价值也和红薯差得多，还有少许的毒性，价格几乎和红薯相差了1倍多，这也就是为什么凭价格就能筛出不少的“货”。
技巧2：颜色鲜亮表面光滑的不买
真正的红薯粉条的颜色有深有浅，这是由于红薯品种或制作工艺、质量的不同造成的差别，颜色不统一会让人难以判断真假，其实只要牢记粉条的颜色过于鲜亮透明的不买就可以了。有许多消费者特别是现在的年轻人，会以貌取“材”，食材好看就放心地买回家，商家则巧妙地抓住了这种消费心理，在粉条里掺上明胶，或者直接用明胶加上色素制成。
其次购买时要仔细观察、摸一下粉条的表面，真正的红薯粉条芯里是有小气孔的，并伴有白色小疙瘩，粗细并不均匀，煮熟以后也很明显，看起来“星星点点”的，若是碰见看起来鲜亮通透，手感光滑的红薯粉条就要小心购买了。
所用食材：红薯粉条一把，五花肉末2两，干榛蘑一小把，干辣椒，蒜、姜适量，酱油2勺，糖半勺，鸡粉适量。
1、粉条放入锅中煮上10分钟，热水浸泡至绵软透亮后，浸泡入冷水防止粘连，榛蘑焯水泡发后切成小丁，五花肉剁成肉末。
2、锅中少量油，将五花肉末放入中小火煸炒，炒到五花肉有些焦黄出油，将榛蘑丁，蒜末、姜末、干辣椒倒入倒炝锅炒出香味。
4、成型：先将水箱加满水，点燃煤火加热至水沸腾，用少量食用油擦一下粉丝机螺旋轴，装上筛板。再开动粉丝机，从料斗倒入和好的淀粉乳团，关闭出粉阀门1分钟左右，让粉团充分熟化，再打开阀门，让熟粉团在螺旋轴的推力下，从粉丝筛板挤出成型。
5、剪切：粉条从筛板挤出后，要打开小鼓风机或风扇，出风口正对筛板，使粉条降热。随着粉条长度的不断加长，当达到一定长度时，要用剪刀迅速剪断放在接丝板上。
真正的纯红薯粉如何挑选？
1、纯正红薯粉条（鲜红薯加工），特点是：
红薯粉太厚的，这种不建议直接下锅煮，需要提前泡水。
一般市面上，厚的红薯粉不多，多为细点儿的。
小时候涮火锅，比较爱厚片的红薯粉条，但需要泡一夜。
细粉，可以直接下锅，吸水率高，能达至少2倍；
特别是手工传统制作，大小粗细不是特别
