水分：用手搓菜籽，如有沙沙响声，水分在8—9%。用手握菜籽，感觉微带弹性，发软，搓之无沙沙响声，水分在10%以上。取少量菜籽，放在硬板上，用指甲压擦，如仁皮分开，仁成粉碎或四片开花，并有响声的，水分在9%以下；如仅裂为两片，皮仁不易分开，仁为嫩黄色，水分在9—10%；如仁呈黄色，但皮仁不能分开者，成饼状，并呈现油汁，而粘附桌面上，其水分一般在12%以上。用手插入菜籽
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水分：用手搓菜籽，如有沙沙响声，水分在8—9%。用手握菜籽，感觉微带弹性，发软，搓之无沙沙响声，水分在10%以上。取少量菜籽，放在硬板上，用指甲压擦，如仁皮分开，仁成粉碎或四片开花，并有响声的，水分在9%以下；如仅裂为两片，皮仁不易分开，仁为嫩黄色，水分在9—10%；如仁呈黄色，但皮仁不能分开者，成饼状，并呈现油汁，而粘附桌面上，其水分一般在12%以上。
用手插入菜籽中感觉发涩、发潮，用鼻子闻有异味，则表示水分较、变质。用手插入菜籽中，抓一把能成团，其水分在20—25%。菜籽的干湿程度，可观察颜色和状态的变化。所谓“七青、八黄、九开瓣、十层皮肉两分开”（即晒到七成干，用指甲压碾开后，色发青；晒至八成干的发黄；九成干的能分成两片；晒至十成干的，一碾皮肉分开。）
㈢加强通风过程管理。要注意用电安全，防止电机温度过高出现损坏；通风过程中应定期检查并记录粮温及水分变化情况，若出现粮面或者局部结露情况，应继续通风并辅助粮面翻倒，及时消除结露；对于粮温不下降或者下降缓慢的死角部位，应采取单管或多管通风机组等有效方法进行散热，以确保全仓粮温的均匀性；进行通风时，应采用间歇式方式进行，即通一阶段，停一阶段，降温通风每次通风６~８小时然后停机10小时左右，降水通风每次通风30~50小时然后停机1~2天；要定期巡查门窗打开、关闭、风机运行情况，并作好记录，发现问题及时处理；定期检测粮食温度、水分严格执行如下规定：降温通风每4小时至少测定一次粮温，并根据温湿度等情况判定是否继续通风，作好记录，每通风阶段结束后分层设点检测水分，作好记录；降水通风每8小时至少测定一次粮温，并根据温湿度等情况判定是否继续通风，作好记录，每8小时分层设点检测一次水分，作好记录。不通风时，应随时将通风口关闭，防止老鼠窜入风道，后一次通风结束后，应做好门窗、风道的防潮、密闭、隔热工作。
一、习性
由于此虫繁殖力极强，一旦，就会在仓内大量繁殖，引起储粮发热。
锈赤扁谷盗耐干燥、耐低温，抗药性极强，喜欢在阴湿粉尘或杂质较大的部位聚集，成虫多数集结在粮堆表面的高处，或聚集在走道板上，仓内有光线进入的地方是喜欢聚集的部位。此虫擅飞翔，具有较强的正趋光性，喜食粉末，虽活动旺盛、繁殖迅速，但对粮食危害程度不大，属第二食性害虫。一旦聚集容易引起粮堆发热，危害储粮安全。
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