电陶炉电陶炉就是利用电流热效应（电流通过导体时会产生热量）制成的一种炉灶，外观与电磁炉有些相似，只是工作原理与电磁炉不同。电陶炉的内部装有发热盘，因此电陶炉，几乎不挑锅具，除了可以使用常见的金属锅具外，对玻璃锅、铸铁锅、砂锅等材质的锅具来者不拒，甚至可以当作取暖炉使用。电磁炉一直占据着家用电力炉灶的主要地位，这与其热效率l高、使用方便、体积小巧，蒸、煮、炒、炖、涮无所不能有很大关系
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电陶炉电陶炉就是利用电流热效应（电流通过导体时会产生热量）制成的一种炉灶，外观与电磁炉有些相似，只是工作原理与电磁炉不同。电陶炉的内部装有发热盘，因此电陶炉，几乎不挑锅具，除了可以使用常见的金属锅具外，对玻璃锅、铸铁锅、砂锅等材质的锅具来者不拒，甚至可以当作取暖炉使用。电磁炉一直占据着家用电力炉灶的主要地位，这与其热效率l高、使用方便、体积小巧，蒸、煮、炒、炖、涮无所不能有很大关系。
电陶炉的优点1、发热范围广，加热均匀，使食物均匀受热，更加接近于传统烹制的效果。2、电陶炉可以配合烤盘制作烧烤或者铁板烧，应用范围更广泛。3、电陶炉的高频辐射很小，几乎接近于0，在使用时不用担心高能辐射对人体造成伤害（电磁炉、微波炉等的高频辐射较大，使用时需要保持50公分左右的距离）。4、电陶炉的加热温度高，可以达到600度甚至更高。5、家用电陶炉的功率大多数在2100W左右，与电磁炉等电器的功率相似，常见的10A插座都可以使用。
电陶炉这类型型产品的出现，让许多家庭妇女特别开心，由于它不论是铁、铝、陶瓷等锅具都可使用，不会挑锅，还具有保健作用，使用也特别安全，消耗了多少度电可以实时地查询，对如今，的家庭使用来讲，是比较安全的，还实用方便。电陶炉不会像电磁炉那样产生电磁波辐射，直接影响身体健康；不像煤气炉那样产生一l氧化碳、一氧化氮等有毒等致命的气体。 保健：电陶炉采用红外线加热方法，释放的红外线和人身体相同，有助于人体促进血液循环，加速新陈代谢，增强免l疫等功能。
电陶炉是利用电流热效应将电能转化为热能的一种炉灶设备，电磁炉原理即“电磁加热”技术（Electromagnetic heating 缩写EH)；利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。
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