企业视频展播，请点击播放视频作者：商丘市梁园区味佰仟餐饮店
卷馍的制作过程是需要技术的部分说起卷馍，吃过的人都知道，它出彩的地方并不是里面的菜，而是外面的馍皮。馍皮的制作过程是需要技术的
部分，将洗面水在盆里澄一会，等到水面上有清水，将清水倒掉，留下白面水，越浓越好，把刚洗面筋澄的洗面
水倒在准备好的平底锅上面。平低锅要保持相当高的温度，把洗面水倒在平底锅上摊出一个
学做馄饨培训学费
企业视频展播，请点击播放
视频作者：商丘市梁园区味佰仟餐饮店
卷馍的制作过程是需要技术的部分
说起卷馍，吃过的人都知道，它出彩的地方并不是里面的菜，而是外面的馍皮。馍皮的制作过程是需要技术的
部分，将洗面水在盆里澄一会，等到水面上有清水，将清水倒掉，留下白面水，越浓越好，把刚洗面筋澄的洗面
水倒在准备好的平底锅上面。平低锅要保持相当高的温度，把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆形，基本上馍皮就
做成了。馍皮做好后，就可以调制符合自己口味的卤汤来炮制配菜。这样卷起来就能自制美味的阜阳卷馍，不过
对于大部分没有精力研究做法的市民来说，还是选择有传统味道的卷馍店，美美吃上一顿更为实在。
当然,吃阜阳卷馍不一定去阜阳,合肥的街头巷尾随处可见,普遍的是在淮河路步行
当然，吃阜阳卷馍不一定去阜阳，合肥的街头巷尾随处可见，普遍的是在淮河路步行街，几十米一个的美食聚
集处，都有芙蓉蛋卷卖，喜欢的可去一试。田三卷馍，安徽阜阳的的汉族小吃，大口咬下去，软嫩的馍皮，清爽
的豆芽菜，筋道的面筋，加上鸡蛋香肠，的味道这就是阜阳田三卷馍。四个薄软的圆形外皮，摊好叠放在一
起，从蒸汽火锅里捞出煮好的味道鲜咸，带点卤味又不是很种口味的菜：豆芽，黄瓜，面筋放如皮上，卷起．另
外你也可以加入鸡蛋，香肠和调味料：辣椒酱和香菜。一起卷入馍皮中，一个味道不错的田三卷馍就是它了
。
这时有人提议把刚才做的卷馍多卷些送过去,没准老太太会喜欢呢!
这时有人提议把刚才做的卷馍多卷些送过去，没准老太太会喜欢呢！她一高兴不就没事了吗！看来只有这样了，
于是就把卷馍端了上去，大家都怀着一颗忐忑不安的心等着。没多久老太太派人来了，说今天老太太吃的很高兴
，还问是谁做的这么好吃啊？让他再做几个送过去，等会有客人过来也尝尝。此后，老太太经常点名要吃卷馍，
这也成了他们家的一道面食。
（作者： 来源：）
