菜谱设计酒楼菜谱设计
(1)式样。菜单的式样现阶段五花八门，没有一个统一的要求。关键应以制做的款式、颜色与餐饮店的水平和氛围相一致为宜。现如今饮食业比较常用的菜单有：文件目录式、可折叠、桌式、活页式、挂壁式等，样子以正方形为多，也是有正方形、环形或其它样式的。(2)原材料。制做菜单一般选择美观大方、成本费有效的原材料，如长久应用，可挑选重磅消息的涂层纸、铜板纸、亚粉纸等。因为
酒楼菜谱设计
菜谱设计酒楼菜谱设计
(1)式样。菜单的式样现阶段五花八门，没有一个统一的要求。关键应以制做的款式、颜色与餐饮店的水平和氛围相一致为宜。现如今饮食业比较常用的菜单有：文件目录式、可折叠、桌式、活页式、挂壁式等，样子以正方形为多，也是有正方形、环形或其它样式的。(2)原材料。制做菜单一般选择美观大方、成本费有效的原材料，如长久应用，可挑选重磅消息的涂层纸、铜板纸、亚粉纸等。因为纸的材质各地差距大，在挑选打印纸张时要详细情况深入分析，必需时也可要求打印纸张供应商提供资询协助。
(3)文字。菜单上的文字是立即向消费者信息传递的，规定字体样式清楚、摆正，以正楷为宜，文字撰写时菜式中间分配一点间隙尽可能有效，切忌过稀太密，不然会危害客户的浏览实际效果，若有须要也可附以中英文互译。
(4)颜色。菜单的色彩可以随新时代的变动而转变，就现阶段大中小型餐饮店来讲，菜单封面图和插页，颜色丰富多彩，有蓝紫色、大红色、深绿色、深兰等。有的插页以灰白色为主导调，另配以淡粉、米黄色等色。总而言之，不一样设计理念的装饰设计菜单，都是会为许许多多饭店增加色彩。
菜谱设计-大象文化传媒有限公司
字体选择不当，菜谱设计酒楼菜谱设计
规格型号和书籍装帧不合理许多小饭店的菜单文章正文全是以16K一般打印纸张制做，这一规格毫无疑问过小，导致菜单上菜肴名字等具体内容排序太过于密切，次序难分，有的菜单乃至仅有练习本尺寸，但页码竟有几十张，相当于一本小杂志期刊。绝大多数菜单打印纸张薄弱，包装印刷差，无插画图片，无颜色，再加上存放应用不当，看起来极为简单，污浊不堪入目。
字体挑选不合理许多菜单是打字油印本，即使是铅印本，也大多应用1号铅字。坐到饭店不是很光亮的光线下，阅读文章3Mm尺寸的铅字菜单，其觉得会很不轻轻松松，更何况油印本的笔迹非常容易被擦得模模糊糊。与此同时，大部分菜单字体单一，忽略了应用不一样尺寸、不一样字体等手段来突出、宣传策划关键菜肴。
餐厅墙面菜单设计-与众不同设计，菜谱设计酒楼菜谱设计
餐厅墙壁菜单设计-与众不同设计务必有特有的设计。有一段时间，当餐厅逐渐不一样的营销活动，可以挑选合适的海报风格，这可能会给顾客不一样的视觉冲击，与此同时也合适餐厅的菜单的氛围。与众不同的设计也将使顾客对餐厅的感觉更深入。大家对餐厅的印象是外型，第二印象则是菜单。优良的菜单可以给客人留有较好的印像，在点餐层面还可以为客人给予许多便捷。
的菜单十分有利于激起客人的食欲和给餐厅产生盈利的益处。
菜肴种类要平衡，菜谱设计酒楼菜谱设计
菜式类型要均衡为达到不一样口味的顾客，菜单栏选定的品种不可以太窄。挑选品种时要考虑到下列要素：每类菜肴的价位要均衡。由于顾客的消费能力不一样，每种菜的价钱应尽可能在一定区域内有高、中、低的搭配。
原料搭配均衡。每种菜的原料不一样，每一个顾客的口味不一样，有的顾客不吃肉，有的顾客不要吃生鸡蛋，而原料搭配好就可使大量的顾客选择自己喜爱的品种。烹调方法要均衡。
各种菜的烹调方法不一样，如：炸、炒、煮、蒸、炖。制成品的材质生宝宝、老、嫩、脆搭配，口味要咸、甜、口味淡、辛辣食物搭配。营养成分要均衡。
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