披萨课堂丨制作冷发手工披萨需要用到哪些器具？
披萨课堂丨制作冷发手工披萨需要用到哪些器具？
披萨做法多种多样，为了使口感更好，冷发手工披萨会比较受欢迎，冷发就是让面团随时处于一种温度较低的环境下缓慢发酵，这样做出来的披萨口感会非常好。
制作冷发披萨面团，和面温度不宜高，要选择冰水混合物来和面。冷发酵面团建议选择风冷冷藏冰箱为贮存发酵的场所，温
学披萨的制作方法
披萨课堂丨制作冷发手工披萨需要用到哪些器具？
披萨课堂丨制作冷发手工披萨需要用到哪些器具？
披萨做法多种多样，为了使口感更好，冷发手工披萨会比较受欢迎，冷发就是让面团随时处于一种温度较低的环境下缓慢发酵，这样做出来的披萨口感会非常好。
制作冷发披萨面团，和面温度不宜高，要选择冰水混合物来和面。冷发酵面团建议选择风冷冷藏冰箱为贮存发酵的场所，温控更为准确，发酵也更为稳定。
那制作冷发手工披萨需要用到哪些器具呢？Dr.Pizza在制作冷发手工披萨时大致会用到以下器具：
1、披萨烤网：手工延展而成的披萨饼需要放置在烤网上，然后再送入烤箱烘焙。
2、披萨打孔器：排除多余大气泡，避免高温烘烤时，披萨饼底出现凹凸不平的鼓起。
3、披萨上料环： 辅助撒料的小器具，让制作的披萨更美观。
4、披萨大铲：烤好的披萨需要借助披萨大铲，从烤箱中转移到操作台上进行分切出品。
5、披萨滚刀：用来分切烤好的披萨，也可选择披萨摇刀。
制作冷发手工披萨的基础器具就是这些，预算足够的话，毛刷、开瓶器、挤酱瓶、烤盘架、烤炉刷等小器具也要配备好，如果还要制作意面、沙拉、焗饭、小吃、饮品等，需要采购的器具就更多了。
披萨培训学校哪家好？DrPizza学院陪伴学员一同创业，见证成长。
披萨培训学校哪家好？DrPizza学院陪伴学员一同创业，见证成长。授课老师均是从业十数年的披萨师，教学经验丰富。课堂上老师不仅会传授理论知识、技术原理、操作方法，还会传授大量的行业资讯和开店经验。
学完6天5夜40课时的披萨创业课程，你也可以从小白成长为职业披萨师，做出美味的披萨，开启属于自己的披萨店。
参加披萨培训学校学习的优势：
1、的披萨技术和产品口味都会教。教学两大发酵技术，一课搞定两大技术流派。教学八款创意饼底工艺，助力门店打造强劲产品力。精选成品酱汁+秘调特色酱汁，让披萨口味更出彩。 打造差异化产品力，采购更便捷，搭配更精心。
2、教学产品丰富，共计60款产品，口味味型囊括欧式、传统美式、新美式、中式、泰式等不同风格，覆盖早餐、早午茶、午餐、下午茶、晚餐、宵夜等营业时段，选择多、组合多，可满足多重市场需求。实现菜单设计自由，品类更丰富，规划有方向。
3、价值百万的开店工具包，助力小白开店创业。让厨房管理更轻松，标准可视化，流程规范化。让物料应用更规范更科学，帮助学员规划化管理设备和员工。
6天5夜超详实的课程内容，互动式教学设计，理论讲解+方法指导+实践锻炼，从学习到开店，一课搞定！加速创业落地！加快创收步伐！
披萨培训学校哪家好？DrPizza学院陪伴学员一同创业，见证成长。全新披萨创业小班课，能学会、能省钱、落地迅速！等你来尝鲜！
学披萨的制作方法为什么披萨是圆的，包装盒却是方的
在我们的印象中，圆的东西装在与之匹配的圆形容器里显然要更省空间，就像圆形的蛋糕一般会装在圆柱形的蛋糕盒里。那么为什么披萨也是圆的却总是装在方盒子里呢？作为一种快餐，包装设计的目的都很实际，即便宜、便捷，披萨盒也是如此。制作方盒子只需要一张纸板，经过裁剪折叠后就完成，降低了制作成本。而圆盒子则至少需要两部分——底座和盖子，对于圆形的加工弯折也相对麻烦。
要知道在把披萨当作日常食物的国外，商家每分钟都会接到许多订单，客户们可没有耐心等，打包必须迅速而且便于运输，这时候只要取出预先准备好的方盒子纸板，顺着折痕折叠就可以完成打包。而且方盒子的叠加比圆盒子更稳定，摆放
