卤味是个大赛道。近10年，国内卤味市场野蛮生长，光说鸭货，就冒出绝味、煌上煌等好几个上市。
然而，早在2005年，“五香居”传承人孙洪留，就把卤味做到年销售 2 个亿。
错失风口后，2016 年，他重头再来，创办了“你好鸭”，2 年开出了 500 家门店——大起大伏中，他总结出了什么？
孙洪留的身份很多，初是农民，摆摊卖菜的小摊主，到现在他更为人所
苏州五香居加盟须知
卤味是个大赛道。近10年，国内卤味市场野蛮生长，光说鸭货，就冒出绝味、煌上煌等好几个上市。
然而，早在2005年，“五香居”传承人孙洪留，就把卤味做到年销售 2 个亿。
错失风口后，2016 年，他重头再来，创办了“你好鸭”，2 年开出了 500 家门店——大起大伏中，他总结出了什么？
孙洪留的身份很多，初是农民，摆摊卖菜的小摊主，到现在他更为人所熟知的身份是“五香居”的传承。
2016 年，孙洪留又新创办了“你好鸭”，到目前为止，两个已经在拥有了近600 家直营店和加盟店。
五香居故事
做“你好鸭”之前，孙洪留没做过鸭货，尤其是麻辣口，于是就去武汉、成都、重庆学，“那时吃8盒，整个嘴都肿了，一边吃香料，一边吃鸭脖，一边喝白开水。”
那是2012年，孙洪留投资失败，知道做餐饮企业要文化，要管理，去了不少大学学习，在上海交大认识了陆豪。“他吃了我的产品，说不比上海的头部差。我决定砍掉投资项目，回来好好做一个卤味匠人。”
孙洪留对自己的定位是一个产品研发匠人，“做不了管理，不是那个料。我在公司能做什么？就是把产品做好，我这个人一辈子就算是有成就感了。”
不管是在五香居，还是在你好鸭，营销、互联网、电商等等，他都找擅长的人才来做，他只抓产品。
怎么加盟五香居？加盟利润多少？苏州五香居加盟须知
众所都知，五香居是一个老，在常州等地有20年历史，有很多人就认这么一口，有不少吃着五香居长大的人，都还想着加盟一家。
那么具体怎么加盟五香居的呢？可以留言给小编，也可以直接到五香居拨打热线进行咨询，五香居传统卤味的菜品比较多，利润从35-55%不等，具体要看门店的订货单品来进行计算。
如果想加盟五香居，可以直接拨打电话进行咨询，了解具体的利润和开店条件
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