菜谱设计生日菜谱
(1)式样。菜单的式样现阶段五花八门，没有一个统一的要求。关键应以制做的款式、颜色与餐饮店的水平和氛围相一致为宜。现如今饮食业比较常用的菜单有：文件目录式、可折叠、桌式、活页式、挂壁式等，样子以正方形为多，也是有正方形、环形或其它样式的。(2)原材料。制做菜单一般选择美观大方、成本费有效的原材料，如长久应用，可挑选重磅消息的涂层纸、铜板纸、亚粉纸等。因为纸的
生日菜谱
菜谱设计生日菜谱
(1)式样。菜单的式样现阶段五花八门，没有一个统一的要求。关键应以制做的款式、颜色与餐饮店的水平和氛围相一致为宜。现如今饮食业比较常用的菜单有：文件目录式、可折叠、桌式、活页式、挂壁式等，样子以正方形为多，也是有正方形、环形或其它样式的。(2)原材料。制做菜单一般选择美观大方、成本费有效的原材料，如长久应用，可挑选重磅消息的涂层纸、铜板纸、亚粉纸等。因为纸的材质各地差距大，在挑选打印纸张时要详细情况深入分析，必需时也可要求打印纸张供应商提供资询协助。
(3)文字。菜单上的文字是立即向消费者信息传递的，规定字体样式清楚、摆正，以正楷为宜，文字撰写时菜式中间分配一点间隙尽可能有效，切忌过稀太密，不然会危害客户的浏览实际效果，若有须要也可附以中英文互译。
(4)颜色。菜单的色彩可以随新时代的变动而转变，就现阶段大中小型餐饮店来讲，菜单封面图和插页，颜色丰富多彩，有蓝紫色、大红色、深绿色、深兰等。有的插页以灰白色为主导调，另配以淡粉、米黄色等色。总而言之，不一样设计理念的装饰设计菜单，都是会为许许多多饭店增加色彩。
菜谱设计-大象文化传媒有限公司
火锅菜单表格，如何制作？
菜单就设计得很精美，左边锅底，右边饮品、菜品、酒水，字体多变又好看，图文搭配美观，色调鲜活看了让人很有食欲啊！
火锅菜单表格可分为四大区域：
1、推荐菜，可以放置本店特色菜和利润高的菜；
2、荤菜
3、素菜
4、套餐
一桌菜有荤有素，又冷又热，尽量做到。要是男生多，就可以多点些荤菜，女的多就多点些素菜。一般来说人均一菜是比较通用的规则，如果男士较多的餐会可以适当加量。
菜式选择，菜谱设计生日菜谱
菜式选择
怎样提升消费者的吸睛率？怎样在行业竞争中屡战无败？菜式的选择非常关键，而设计方案一份菜单栏除开要考虑到它对餐饮业各类工作活动内容的危害以外，大家还须遵循下面几个标准：
(1)菜肴要有特有性如今的餐厅满地生花，一个餐厅若能创下别的餐厅并没有或跟不上的某类、某一种类、某类烹饪方法、某类服务项目就餐方式等，就能大大的突出餐厅的形象，使大家提到某类菜便会想起此家餐厅。自然，保证这一点必须餐厅的整体工作员共同奋斗，切勿造就的新菜式欠缺该有的艺术美，不可以提升人的胃口。
无论菜单栏上的菜色设计方案得多么的有特点，都一定不可忽视了菜肴的——厨师。在设计方案菜色时要充分考虑厨师的烹调技术和专长，要尽可能选择厨师所善于做的那种菜，防止出现厨师完全没实际操作过的菜式，那样的选择对餐厅的信誉有着极为重要的关联。
菜肴种类要平衡，菜谱设计生日菜谱
菜式类型要均衡为达到不一样口味的顾客，菜单栏选定的品种不可以太窄。挑选品种时要考虑到下列要素：每类菜肴的价位要均衡。由于顾客的消费能力不一样，每种菜的价钱应尽可能在一定区域内有高、中、低的搭配。
原料搭配均衡。每种菜的原料不一样，每一个顾客的口味不一样，有的顾客不吃肉，有的顾客不要吃生鸡蛋，而原料搭配好就可使大量的顾客选择自己喜爱的品种。烹调方法要均衡。
各种菜的烹调方法不一样，如：炸、炒、煮、蒸、炖。制成品的材质生宝宝、老、嫩、脆搭配，口味要咸、甜、口味淡、辛辣食物搭配。营养成分要均衡。
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