襄阳牛杂面培训行业越来越兴旺主要是因为人们无论穷富每天总要吃饭的，所以饮食行业将会是一门永远不会落后的行业，襄阳牛杂面、汤面是襄阳特色美食一绝，味道非常棒！很！牛杂面馆同时也经营豆腐面、汤面等特色面食。顾客很多，交利，很好找。很多外地游客可能会觉得口味比较油腻、辛辣，建议刚开始点餐的时候可以让老板少加点辣。一碗牛杂面需要13元左右，一碗豆腐面或汤面只要5元，价差挺大的（都可以单
味道好的牛肉面培训基地
襄阳牛杂面培训行业越来越兴旺主要是因为人们无论穷富每天总要吃饭的，所以饮食行业将会是一门永远不会落后的行业，襄阳牛杂面、汤面是襄阳特色美食一绝，味道非常棒！很！牛杂面馆同时也经营豆腐面、汤面等特色面食。顾客很多，交利，很好找。很多外地游客可能会觉得口味比较油腻、辛辣，建议刚开始点餐的时候可以让老板少加点辣。一碗牛杂面需要13元左右，一碗豆腐面或汤面只要5元，价差挺大的（都可以单独要求添加卤蛋、豆干等，但需另外付钱）。每碗面里，一般老板都会自动加豆芽，算是标配了，如果不喜欢吃豆芽的亲，在点餐的时候要提前跟老板说明。基本的面量是一两。如果饭量较大，在老板下面条的时候，可以要求加量，一般男生二两可以吃得很饱。整体就餐环境的干净程度会稍差一些，如果不太在乎就餐环境的话，可以一试，味道绝鲜美，用面很有特色，用的是碱面。老板通常会把面条下好、乘盘，添加基本佐料后，就会让顾客自己根据自己的口味添加葱花、香菜、咸菜等配料。现在用餐基本不提供纸巾了，以前是有的，现在需要的话可以一元一包购买。建议点面的同时可以配一碗黄酒，是当地经典的吃法。
牛肉面的做法很多，每一个地方的做法和味道都是不同的。那么，想吃的时候，怎么来做一份美味好吃的的牛肉面呢？就跟着襄阳牛肉面培训一起来学习下吧。
1、准备一块纱布，将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。
2、先将肉切成条状，然后切块。锅内加凉水，放入肉块。烧开后撇去浮沫。
3、将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅，锅内加水。
4、炖一个小时。（高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时）
5、炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味
6、泡好的木耳洗净焯水。香菜切段。将香菜和木耳放入碗中（木耳依个人喜好，可加可不加）
7、加入牛肉和牛肉汤。
8、接着煮面条，面条煮好后捞到牛肉汤的碗中。
9、根据个人口味可以加入辣椒、香菜等。
技术要娴熟。对于那些老师傅来说，他们在制作每一碗牛肉面的时候，都会用尽心思，并且利用他们平常在烹调当中的经验，通过自己的眼睛鼻子还有双手，来制作出一碗更美味可口的牛肉面；技术娴熟的师傅，大多数都是依靠感觉来烹调食物的，而不需要看书看电视，因此，技术的娴熟是牛肉面技术培训的一个目标。
技术要。如果在制作牛肉面的时候，一直都延续传统的工艺方法，可是却不曾想过有改变，总是固守传统，那么牛肉面的口味怎么也没有办法能够吸引大众。而当代的美食市场，正需要的就是的工艺手法，因此，襄阳牛肉面技术也需要不断革新。
炸油用：葱、姜各20克，豆瓣酱20克，色拉油120克
干香料用水洗干净后，锅烧热加入色拉油烧开，放入葱，姜，豆瓣酱炒香后放入干香料烧出香味后用纱布包好，然后放入骨汤中，熬制半小时。
调味：熬出香味后加40克盐，2.5克加糖，桥鲜粉1克，鲜味素1克,进口鲜香粉2克，增鲜粉2克，1.5克汤香粉，10克味精，黑布林香粉3克，料酒10克，奶香粉5克，奇特香3克，4克浓缩草药粉，浓缩牛肉膏4克，浓汤粉3克，美味鲜3克，色香王5克，香味膏5克，口味王3克，肉香膏5克，味调好后，将牛肉放入汤中小火卤10-30分钟左右。
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