巧克力成套设备：黑巧克力营养价值更高
白巧克力：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。
黑巧克力：黑巧克力硬度较大，可可粉含量较高。软质黑巧克力，可可粉含量32～34%，硬质黑巧克力可可脂含量38%～40%，超硬质黑巧克力可可粉含量38%～55%，营养价值更高。
白巧克力和黑巧克力成分相同吗？
巧克力调温机厂家
巧克力成套设备：黑巧克力营养价值更高
白巧克力：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。
黑巧克力：黑巧克力硬度较大，可可粉含量较高。软质黑巧克力，可可粉含量32～34%，硬质黑巧克力可可脂含量38%～40%，超硬质黑巧克力可可粉含量38%～55%，营养价值更高。
白巧克力和黑巧克力成分相同吗？白巧克力和黑巧克力成份不相同。
白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）制成的。
黑巧克力是由可可液块，可可脂，糖和香精制成的。
巧克力机械:巧克力的营养价值
巧克力首先从可可中分离出的脂肪(即可可脂)是由饱和脂肪酸(软脂酸和硬脂酸)、单不饱和脂肪酸以及其它少量(5％)脂肪酸成。巧克力中除了合有脂肪和结构简单的糖之外，还富含大量的必需矿物质,尤其是美、铜、钾和锰。实际上还含有适量的锌和铁。
巧克力的存储
巧克力对环境温度、湿度、光度、气味都十分敏感的物质，所以储存时要避免接触光线和空气，而且要储存于干爽、阴凉的地方。温度必须常时保持在12o－20oC。储存巧克力的包装袋要保证时常密封好。
巧克力机械需求量逐年添加
跟着人民生活水平的不断提高，蛋糕盒需求量逐年添加，这也给一部分创业者供给了创业的机缘。咱们从前做过市场调查，真实从事巧克力机械 出产的公司很少，因而，出资蛋糕盒机械，出产巧克力机械，立足当地，面向，变成很多人的时机，并且蛋糕盒机械出资小，用人少，报答 快，很快收到下岗工人和从事小本生意人的挑选，信任，2013年蛋糕盒机械行业将迎来高速开展期。 巧克力机械仿手工操作工业，操作简洁，安全卫生，自成一体，耗电省、产值高，省工省时，可替代几十个劳动力，商品成型好，压块实，运送不 易碎，吃时口感好，不油腻。砂糖粉碎机一般有两种类型：一种是锤式粉碎机，另一种是齿盘式粉碎机。
巧克力生产线的安装及操作步骤
巧克力生产线安装、调整试运转
1．安装
按集装单逐一验收物品；校核安装场地，安装场地应有1:100坡度，以防积水；根据工厂工艺流程、设备平面布置图，将设备就位，找正。该机整机安装，不需要额地坪固结；接通电源及操作电源，加接地保护。
2.模具调整
因主动模具两边也有挡板左右无须调整；模具的被动齿轮由齿盘和调整盘的锁紧螺钉（注：二个模具的平行间隙应为0.1-0.3毫米）。
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