太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业
餐厅厨房设备的选择无论是从使用上仍是美观度上都不能有半点马虎，对于西餐厅美观简朴是选择厨具的首要常识，我们可以从一些西餐厅厨房中很少泛起大量的大炒炉之类的厨具设备，一般常见的都是比较简朴的如：平板扒炉之类的设备，不说西餐厅不用到大厨具，而是一般的西餐厅不需要用到中餐厅常用的炉具，
榆次西餐厨房设备厂
太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业
餐厅厨房设备的选择无论是从使用上仍是美观度上都不能有半点马虎，对于西餐厅美观简朴是选择厨具的首要常识，我们可以从一些西餐厅厨房中很少泛起大量的大炒炉之类的厨具设备，一般常见的都是比较简朴的如：平板扒炉之类的设备，不说西餐厅不用到大厨具，而是一般的西餐厅不需要用到中餐厅常用的炉具，从摆设来讲中餐的厨具给带来空间设计需求更高，由于西餐厅厨具设备可能几个平方已经足够，而需要用到大量灶具、炒炉的中餐餐厅需求厨房面积会比西餐大出不少
酒店厨房设备 - 燃气类（燃气灶台）
使用燃气类产品的厨房一定要有专人管理负责燃气，因为燃气使用不规范易发生火灾。
在使用燃气时，要注意以下事项：点火前后要开门窗换气通风15min。如果室内有味道必须先通风，除味完全后再点火。经常检查线路、附件是否完好、牢固、无泄漏。操作间无物和杂物禁止吸烟。还要准备好灭火毯或者干粉灭火器，随时准备灭火。燃气灶台使用非常广泛和频繁，使用时要按照规定的操作步骤进行。用完要清洁灶台卫生，并定期检查炉头的老化程度，耐火水泥是否开裂，台面有没有过热出现变形，灶台底部地面是否清洁干燥，设备底部无腐蚀，发现问题及时处理。
酒店厨房设备 - 电器设备（电饼铛、消毒柜）
电器使用需要按照电器的具体使用方法来进行，通常要做的保养是：检查线路板材有无腐蚀，线路是否短路、脱漆，定期查看电流、电压是否稳定，以防出现电路故障。
1.电饼铛:使用前检查供电线路，无故障后才可使用。工作结束后，首先关闭电源，等设备冷却后将铛内杂物清理干净。电饼铛质量不好或者使用不当，一般寿命只有2-3年。
2.消毒柜:只能用于餐具的消毒，需要专人负责。严格按照规定的温度和消毒时间消毒，还要保持内外的清洁卫生。运转时，工作人员坚守岗位不得擅离。使用完毕后立即停机断电，用湿抹布清洁柜内外卫生。
有故障时需要立即断电请专人维修，不能带故障运行。
电器类产品严禁用水直接冲洗，确保安全。
一般厨房配件的外部均采用电镀处理，所以日常保养以湿抹布擦拭即可；若是不锈钢材质而产生的锈斑，可购买不锈钢质保养液擦拭，这样就会恢复原先亮晶晶的模样了。另外，欲放入柜体内的锅具，应先擦干或烘干，避免水滴直接接触厨具柜体的五金，如此便能延长五金的使用寿命。
（作者： 来源：）
