西湖龙井加盟
龙井茶虾仁
据传，龙井虾仁这道名菜与乾隆皇帝下江南有关。有一次，乾隆遨游西湖时，下起了小雨，乾隆只得就近到一茶农家中避雨。龙井茶农热情好客，主人为他奉上香醇味鲜的龙井茶，乾隆品尝到如此好茶，喜出望外，心想要是带一些回宫里就好了，可又不好意思开口向茶农要。于是，趁主人不注意时，抓了一把茶叶，藏在便服内的龙袍口袋里。雨过天晴，乾隆辞别了茶农，继续游览西湖。雨后的西
西湖龙井招商电话
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龙井茶虾仁
据传，龙井虾仁这道名菜与乾隆皇帝下江南有关。有一次，乾隆遨游西湖时，下起了小雨，乾隆只得就近到一茶农家中避雨。龙井茶农热情好客，主人为他奉上香醇味鲜的龙井茶，乾隆品尝到如此好茶，喜出望外，心想要是带一些回宫里就好了，可又不好意思开口向茶农要。于是，趁主人不注意时，抓了一把茶叶，藏在便服内的龙袍口袋里。雨过天晴，乾隆辞别了茶农，继续游览西湖。雨后的西湖分外美丽，乾隆流连于美景，直到黄昏时分才来到一家小酒馆用膳。点了几个小菜，其中有一道是清炒虾仁。点好菜后，乾隆口渴，想起口袋里的龙井茶，便撩起便服取茶给店小二。店小二看到龙袍一角，吓了一跳，拿了茶叶奔进厨房，正在炒虾仁的厨师听说皇帝到了，惊慌之中把小二拿的茶叶当做葱花撒进虾仁里，店小二又在慌乱之中将"茶叶炒虾仁"端给乾隆。饥肠辘辘的乾隆看到此菜虾仁洁白鲜嫩，茶叶碧绿清香，胃口大开，一尝之下，更是清香可口，连连称道：“好菜!好菜!”从此以后，这道慌乱之中炒出来的龙井虾仁，就成为杭州名菜。
凤凰点头，向客示礼
在龙井茶冲泡法中，有一种冲泡法被称作凤凰三点头，此法是将茶叶置于杯中后，先将开水用旋转法逆时针方向冲水，水量浸湿茶叶为度。再用手握茶杯轻轻晃动，使茶叶在杯中翻动，叶片舒展开，更好的溶于水。紧跟着第二次冲泡，即再向杯中冲水，水壶由低向高连拉三次，俗称凤凰三点头，使水量至七八分满。
这一动作除了使茶汤浓度一致，更有迎接客人三鞠躬之意，以示对客人的尊重。
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西湖龙井茶叶的基本常识西湖龙井茶叶属红茶类，产于浙江省杭州市西湖周边的山川当中。西湖湖岸气侯柔和,长期烟雾缭绕,降雨量充足,再加上土壤质地松散，土层富饶，油茶树根深叶茂,长期翠绿,从春至秋,持续萌生茶芽。
茶生产量和都很高。西湖生产西湖龙井茶颜色葱绿或翠绿艳丽光亮,香气淡泊醇正,味道香甜,样子平扁伸直,尺寸长度匀齐,以“色绿、香郁、淳香、形美”四绝而出名于世。
西湖龙井茶叶因产于西湖旁边的狮峰、龙井茶叶、云栖、虎跑一带，历曾分成“狮、龙、云、虎”四个类目,民国时期后,梅家坞龙井也位居在其中，如今通称为西湖西湖龙井茶。这五个种类中，大家多觉得狮峰山生产的茶。狮峰龙井色调是翠绿和“黑米色”两色,并且绿、黄双色浑然一体,样子平扁似碗钉,香气优雅、长久。冲调普洱茶时水杯先扣数分钟，掀盖便会嗅到兰花豆特有的香气，在其中也有几丝纯蜂蜜的清香味儿,喝至三分之一续水时,香气也是浓郁香气扑鼻，再喝一半续水时，口味仍然醇正。
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