老襄阳牛肉面源于古城·襄阳。其雏形为康熙元年、襄阳等地的村民街提供的牛肉。当时襄阳城村民街面对汉江，贸易港口对外开放，各大商会，所居此处，牛肉面普及起来，村民街经营的卤肉店，面条店或屋台（街上小档）开始在整条村民街不同地方出现。材料便宜而营养丰富的牛肉面，正好是各大商会，贸易港口搬运工，商人，当时适合的食物，同时迎合外来商会人口味，改以调味，渐渐成为各行各业人喜爱的料理。
牛肉面技术培训
老襄阳牛肉面源于古城·襄阳。其雏形为康熙元年、襄阳等地的村民街提供的牛肉。当时襄阳城村民街面对汉江，贸易港口对外开放，各大商会，所居此处，牛肉面普及起来，村民街经营的卤肉店，面条店或屋台（街上小档）开始在整条村民街不同地方出现。材料便宜而营养丰富的牛肉面，正好是各大商会，贸易港口搬运工，商人，当时适合的食物，同时迎合外来商会人口味，改以调味，渐渐成为各行各业人喜爱的料理。
襄阳这座城市需要一张美食名片，襄阳牛肉面无疑是这张美食名片的主角。一碗面，传递一座城市的温度；一碗面，让挑剔味蕾的游客认识襄阳。对于襄阳牛肉面来讲，要走出襄阳，须有效整合战略、产品基础、市场运营三个模块。走出去发展需要一个团队，大家携手一起，目标一致，聚力整合襄阳本土的有效资源，把资源增加利用，从中找到适合襄阳牛肉面走出去的模式。
襄阳牛肉面培训,襄阳牛肉面培训基地讲述主要从以下三方面考虑：(1)是否方便拼成更多形状。可选择长形桌或方形桌。长形桌可供六人或八人用餐，而方形桌的好处则是可随时拼成大餐桌，接待一些聚餐的顾客。(2)是否能加快用餐速度。小型中式快餐店应以方形桌为主，供2～4人用餐，从而适应大多数 家庭的人口构成。快餐加盟店的营业利润取决于进餐人数，可考虑多摆放一些单人餐桌，让顾客快吃快走。(3)是否具有协调一致性和方便性。协调性指的是餐桌、餐椅样式选择应与店面风格协调一致，突出快餐店的特点;方便性则是指餐桌、餐椅应选择灵巧、便于搬动的样式。可考虑选用卡式桌椅，既显得时尚，又能大限度地利用店内空间。
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