羊奶的色氨酸是牛奶的2倍,促进人体吸收合成蛋白;羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍;羊奶不含过敏源:γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。羊奶和韭菜(或菠菜)不能一起吃,羊奶与含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用,就会影响钙的吸收。喝羊奶时,不应同时饮用茶水,因为茶叶中的鞣酸会阻碍羊奶中钙离子的吸收,前后1小时也不要喝奶。羊奶中的蛋白质结构与相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶
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羊奶的色氨酸是牛奶的2倍,促进人体吸收合成蛋白;羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍;羊奶不含过敏源:γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。羊奶和韭菜(或菠菜)不能一起吃,羊奶与含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用,就会影响钙的吸收。喝羊奶时,不应同时饮用茶水,因为茶叶中的鞣酸会阻碍羊奶中钙离子的吸收,前后1小时也不要喝奶。羊奶中的蛋白质结构与相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收,不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生,是任何体质的人都可以接受的乳制品。

脂肪:羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%,脂肪球直径2微米左右,牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸,低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小,使其容易消化吸收。维生素:经研究证明,每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。随着奶粉制作工艺的进步,市场上的牛奶粉和羊奶粉的营养价值相差不大,如果是放养在山地的羊,因为山地水源的草质等方面不同,羊奶和牛奶中的微量元素会有所不同。

羊奶中的蛋白质结构与相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收,不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生,是任何体质的人都可以接受的乳制品。羊奶是乳制品中接近,营养成分全、易被人体吸收的奶品。各种动物奶汁的营养价值,概括说来,以羊奶为佳,牛奶次之,马奶更次。羊奶的营养价值,还是相当高,不但对婴儿和儿童有益,就是壮年人或老年人常饮之后,也有显著效高,可使人体获致健康。脂肪:羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%,脂肪球直径2微米左右,牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸,低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小,使其容易消化吸收。

羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉,奶食品有牛奶,马奶,山羊奶等。在欧美羊奶被视为乳品中精品,称作“奶”。国际学界誉为“奶中”。有奶羊种羊场大小10多个,经西北农林科技大学的科学工作者多年培育,以适合我国气候条件,西农萨能羊体格大、产奶多、繁殖力强、遗传性能稳定、适应性广、改良地方品种等特点而被推广。羊奶适用人群:生长发育中的孩子;孕期、产期、哺乳期的女士;中老年人;患者;、不好的人;肠胃不好的人;对牛奶过敏的人;担心发胖的人;工作压力大的人;希望皮肤白皙滋润的人;易患骨质疏松的人群;低的人群。

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