修制
一是使香材纯净，二是做切制、粉碎处理，即采用拣、摘、揉、刮、筛、凉以及切、捣、碾、镑、挫等方法，除去杂质、多余的水分、变质的部分及其它非药用成分，并使其大小规格满足要求。如，龙涎香需要清除其中的砂石，沉香则要清除泥土等。
蒸
即利用水蒸气或隔水加热香材；可清蒸，也可加入辅料；蒸的火候、次数视要求而定。此法既可使香材由生变熟，也可调理药性、分离香材
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修制
一是使香材纯净，二是做切制、粉碎处理，即采用拣、摘、揉、刮、筛、凉以及切、捣、碾、镑、挫等方法，除去杂质、多余的水分、变质的部分及其它非药用成分，并使其大小规格满足要求。如，龙涎香需要清除其中的砂石，沉香则要清除泥土等。
蒸
即利用水蒸气或隔水加热香材；可清蒸，也可加入辅料；蒸的火候、次数视要求而定。此法既可使香材由生变熟，也可调理药性、分离香材。如笃耨香黑白间杂者，必须分离单用，其法为，以瓷器盛香入笼中蒸，沸后约半小时则白浮于上黑沉于下，分而用之即可。
多年来，由于各自的利益，制香业是相对封闭的，各生产者对其技术都是保密的。因此，制香业的整体发展受到了阻碍。
搅拌。将各种原料及水按一定的比例放入搅拌机内。一般搅拌机的构造很简单，搅拌筒内有叶爪，通过叶爪的转动，将混合原料搅拌均匀。拌料在整个制香过程是很关键的，这需要经验，先干料拌匀，比例要适当，水份要适当。
β-蒎烯、α-蒎烯、橡苔、依兰-依兰油等产品获金龙奖，卷烟香精“云溪牌”云烟浸膏，获星火博览会金奖和印尼国际博览会银奖。此外，八角茴油、茴脑、天然樟脑粉、、、八角、胡椒、、香兰荚等也是我省具有优势的主要产品。从市场看，云南省的天然香料产品在国内外已形成了较为稳定的销售市场。
产品除在国内20个省市销售外，还远销欧洲、美国、加拿大、日本、澳洲、东南亚及港台等和地区。在生产布局上已形成以昆明、玉溪为中心的香料、香精深加工生产基地；以西双版纳、德宏、河口为主的热带香料植物种植、加工生产基地；以滇中地区和大理州为主的桉叶、香叶、薄荷种植加工生产基地；以文山、红河、保山为主的辛香料种植、加工生产基地。
香草的利用，可追溯到远古时代。为黄帝师的岐伯，尝百草，制药典，成为学的鼻祖。岐伯将含有多种香味的中草药研成细末，装在丝织袋中，以驱蚊蝇、洁身香体。后怀香握兰，慢惜余薰，渐成时尚。香料自始便成为官家垄断的物品以及士大夫、有钱的消费品；成为高官显贵显示身份的物什。陆游《老学庵笔记》云：“京师承平时，宗室戚里岁时入禁中，妇女上犊车，皆用二小环持香球在旁，而袖中又自持两小香球。车驰过，如云，数里不绝，尘土皆香。”陆游的这段描述，虽有夸张之嫌。但香气之浓郁、超异，非寻常百姓奢想。
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