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外抽式真空包装机的原理：
外抽式真空包装机是把包装物放到真空室的外侧完成真空包装的设备。所以调整连续式真空包装设备的输送皮带，基本就能控制好真空包装机的抽真空过程。外抽式真空包装机主要是为较大的包装物抽真空包装而设计的，与内抽式的结构稍有不同，外抽式真空机主要是通过抽气嘴放到要被抽真空包装
香肠真空包装机
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外抽式真空包装机的原理：
外抽式真空包装机是把包装物放到真空室的外侧完成真空包装的设备。所以调整连续式真空包装设备的输送皮带，基本就能控制好真空包装机的抽真空过程。外抽式真空包装机主要是为较大的包装物抽真空包装而设计的，与内抽式的结构稍有不同，外抽式真空机主要是通过抽气嘴放到要被抽真空包装物的袋中，抽空里面的空气，然后退出抽气嘴，这样就完成了封口的操作。
与内抽式真空包装机相比，外抽式比较适合大物品的真空包装。因为要抽空的物品放在真空包装机的外部，只对封口物的封口尺寸有所要求，而对包装物的大小要求基本不严。采用气压式封口，干净、环保可靠；b)温控电路由智能型温控表（见下图）、固态继电器、热电偶元件等组成，控温jing确，显示直观，设定方便。由于整机采用的是PLC电路可编程控制，性能稳定；海棉状硅胶条，可以确保经过抽气后，袋内密封良好；双室真空包装机采用的是变行程气缸，使封口整洁平整；不锈钢工作台，根据需要包装物体的大小，任意调整高低；装有脚轮，移动方便，可任意移动工作地点；外抽真空机可以选择手动或脚踏开关，方便操作。
真空包装机的维护事宜
1、对于温度的要求。真空包装机应在温度-10℃—60℃，相对湿度不大于85%；周围空气中无腐蚀性气体，无粉末，无危险品的环境中工作。
2、加油。真空包装机应定期检查真空泵油位，定期添加使油位保持在油窗1/2至3/4位置；真空泵采用进口30号汽车机油或真空0号泵油。
用真空包装机加工的塑料薄膜，包装袋的形式甚多，常见的有下列几种：
1、枕形袋。按接缝方式可分为纵缝搭接袋和纵缝搭接侧边折叠袋。
2、扁平袋。可分为三面封口袋和四面封口袋。
3、自立袋。其中常见的有尖顶角形袋、椭圆柱形袋、三角形袋和立方柱形袋。
小型真空包装机就是只有一个工作室工作，下一个产品进行抽真空之前需要等待上一个产品抽真空过程完全结束。单室真空包装机的效率不是很高，如果要求效率稍高一些，可以选择双室真空包装机，它的效率是单室的2倍。外抽式真空包装机主要是为较大的包装物抽真空包装而设计的，与内抽式的结构稍有不同，外抽式真空机主要是通过抽气嘴放到要被抽真空包装物的袋中，抽空里面的空气，然后退出抽气嘴，这样就完成了封口的操作。抽真空包装机具有抽真空、封口、印字一次完成之功能。抽真空包装机设有真空度、热封温度、热封时间等调整装置。单室真空包装机说到底是一种小型真空包装机，价格因材质和配置不同有一定的差别。
食物为什么要进行真空包装呢？？因为经过真空包装的物品，减少包装内氧气含量，防止包装食品的霉腐变质，包持食品的色香味，并延长保质期。自动真空包装机又叫全自动真空包装机将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，真空充气包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气达到预定真空度后，再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。不同的食物进行真空包装的方式是不同的，所以一定要根据事物的特性来进行真空包装。对肉类食品来说，以除氧，从而可以抑制霉菌、好气性菌生长发育，抑制油脂成分氧化，控制食品变质，达到保鲜、保质的目的。
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