甲酸早由J.-L.盖-吕萨克用草酸分解制得。T.戈德-哈里斯先用水解的方式 从甲酸钠制得甲酸。此方法于1896年在欧州刚开始用以工业化生产，迄今小大批量生产仍用此方法。1981年美国科学设计创意公司、伯利恒钢铁厂和雷蒙纳德企业开发设计取得成功乙醇羰基化生产制造甲酸的方式 ，并现有年产量甲酸20百吨的加工厂建成投产。除此之外，甲酸也可由轻油空气氧化制冰
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甲酸早由J.-L.盖-吕萨克用草酸分解制得。T.戈德-哈里斯先用水解的方式 从甲酸钠制得甲酸。此方法于1896年在欧州刚开始用以工业化生产，迄今小大批量生产仍用此方法。1981年美国科学设计创意公司、伯利恒钢铁厂和雷蒙纳德企业开发设计取得成功乙醇羰基化生产制造甲酸的方式 ，并现有年产量甲酸20百吨的加工厂建成投产。除此之外，甲酸也可由轻油空气氧化制冰醋酸的副产品中收购得到。另外，丁烷枵轻油氧化法主要用来生产，甲酸作为副产品回收，处于研究阶段的方法有和水直接合成法。
甲酸
1．甲酸钠法和在160~200度和2MPa压力下反应生成甲酸钠，然后经硫酸酸解、蒸馏即得成品。
2．甲酸羰基合法（又称甲酸甲酯法）和在催化剂存在下反应，生成甲酸甲酯，然后再经水解生成甲酸和。可循环送人甲酸甲酯反应器，甲酸再经精馏即可得到不同规格的产品。
在催化剂存在下，和反应生成甲酸甲酯，然后使用酸甲酯水解生成甲酸和。
当用强碱性阴离子交换树脂为催化剂时，合成甲酸甲酯的反应约为47度和9MPa条件下进行；2、白蚂蚁除了会蛀蚀木头以外，它分泌的蚁酸还会腐蚀很多建筑材料，如铜栏杆、钢筋、大理石等。当以醇钠，醇和为催化剂时，反应在80度和4.0MPa下进行。生成的甲酸甲酯经蒸馏分出，含催化剂的母液返回反应器。甲酸甲酯在90~140度和0.5~1.8MPa下水解。
水解液经蒸馏在塔项分出和甲酸甲酯，再进一步蒸馏分享，甲酸甲酯返回水解反应器，则送回酯化反应器，水解反应器釜液为含水的约85%甲酸，送到精馏塔进一步精制。
3．甲酰胺法和氨在溶液中反应生成甲酰胺，再在硫酸存在下水解得到甲酸，同时副产硫酸铵。
4．由于甲酸和水形成共沸物因而制备无水甲酸比较困难。工业上通常是将含水的85%~90%商品甲酸精馏、共沸蒸馏或萃取蒸馏，尤其共沸蒸馏较为常用。共沸溶剂一般为甲酸正丙酯。
陕西红枣中天然苯甲酸的含量,为红枣中苯甲酸本底值的限定提供参考依据。采集的112批次陕西红枣样品中,87批次样品检出苯甲酸,其含量普遍在0.050 g/kg以下,超过0.100 g/kg。按生长周期分析得出,天然苯甲酸在枣变红成熟的过程中产生,并随着红枣成熟含量逐渐增加。天然苯甲酸含量受产地影响不大,受品种影响显著,其中条枣含量,芽枣次之,木枣、团枣、狗头枣略低,桥枣含量,冬枣未检出。红枣成熟后,天然苯甲酸含量随贮存时间变化不大,但受加工方式影响显著。自然风干红枣苯甲酸含量较低,晒干红枣的苯甲酸含量比风干多出1~2倍,热风烘干苯甲酸含量比自然风干增加2倍以上,水煮烘干制成的紫晶枣含量。该研究证明了红枣中存在天然苯甲酸,其含量水平在安全范围以内,不会危及消费者的健康。甲酸除开能普遍的运用于工业生产、化工厂原料，还可以作为新式的绿色环保型的路面除雪剂以避免地表水的环境污染。
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