牲猪屠宰流水线成套设备
1.毛猪自动放血线
2.白条加工线
1、白条加工工位：开胸、取白内脏、取红内脏、白条检验、白条修割等，都是在自动加工输送线上完成的。
2、打开羊的胸腔后，从羊的胸膛内取下白内脏，即肠、肚。把取出的白内脏放入同步卫检线的托盘内待检验。
3、取出红内脏，即心、肝、肺。把取出的红内脏挂在同步卫检线的挂钩
羊白条屠宰流水线质量
牲猪屠宰流水线成套设备
1.毛猪自动放血线
2.白条加工线
1、白条加工工位：开胸、取白内脏、取红内脏、白条检验、白条修割等，都是在自动加工输送线上完成的。
2、打开羊的胸腔后，从羊的胸膛内取下白内脏，即肠、肚。把取出的白内脏放入同步卫检线的托盘内待检验。
3、取出红内脏，即心、肝、肺。把取出的红内脏挂在同步卫检线的挂钩上待检验。
4、白条进行修整，修整后进入轨道电子称进行白条的称重。根据称重的结果进行分级盖章。
与同步卫检并行，从而达到同步检疫的目的。
3.同步卫检线
是猪牛羊屠宰生产线中比较重要的设备之一，用于猪、羊内脏的检验，卫检钩和卫检盘均用不锈钢制作,该生产线具有运行平稳，无噪音，操作简单等优点，该机跟白条自动线作等速运转。
猪羊屠宰清水池：用于脱毛猪、羊体表的残毛及血污的清洗，使猪、羊体表保持清洁，为解剖取内脏作好准备。常与刨毛机和白条提升机配合使用。适用于大中小型屠宰加工厂。
屠宰设备采购商们，一定要谨慎选择供应商，当然也要认真鉴别供应商提供的屠宰设备质量，具体从以下几个原则入手：
1、完善的售前售中售后服务体系。
我们认为完善的售后服务体系是选择屠宰设备供应商应该优先考虑的问题，不论是购买哪一家的屠宰设备，在设备的使用、保养、维护方面，卖家给与一定的技术支持是必不可少的。1、卧式刺杀放血击晕后的毛猪通过滑槽滑入卧式放血平板输送机上刺杀放血，通过2-3分钟的沥血输送，猪体大量的血液流入收集槽内，这种放血方式有利于血液的收集和利用，但放血不。厂家的售前售后服务，是否及时跟进，行业口碑如何，市场信誉情况，都要做一些详细了解，尽可能到该设备厂家实地做考察，对该厂家的实力和产品，服务做到心中有数。
2、质量原则
屠宰场在选购时还要考虑该屠宰设备的技术是否成熟，生产稳定性好不好，是否安全易操作，会不会影响肉类产量，故障率高低，使用寿命长短，对环境和污染物排放量怎样等问题。
3、实用方便性原则
根据屠宰设备需求和市场变化，当地自然、经济、社会条件的变化，同一生产线要长久打算，该流水线设备是否能适应市场变化需求，是否能进行多层次深加工，是否符合自己的实际生产需要，会不会存在资源闲置和延滞生产安排等问题。一般情况下在检查的时候，体温作为主要的检查指标，在检验的时候，需要及时发现健康性较差的生猪，并且进行相应的处理，以此确保所有屠宰的生猪都拥有着良好的健康状况，然后进行“准宰单”的下放，避免生猪肉的质量产生异常。不要一味的追求高精端的设备，适合的才是重要的！
4、经济节能原则
屠宰设备的性价比越高，就要求设备的质量技术越好，但价格相对要更低一些，高性价比就更能满足工艺要求、生产要求、质量方面等要求，设备的配置和衔接紧凑、均衡、协调，提高劳动生产率，提高技术经济价值必不可少的重要条件，要尽可能做到投资小、成本低、利润高、经济合理。另外，屠宰生产线加工环境也是很重要的，如果屠宰车间、排酸间、食品深加工车间、肠衣车间和炼油车间相连，有些熟制品因工序处理不当，或使用工具不卫生，气味不良，也会使肉质食品的质量大大降低。
屠宰设备附件中屠宰刀具的选购：
1、选刀具的两个面：平整光洁，无锻压凹痕。
2、选刀刃厚薄均称：露钢适度，刀刃口直而不扭曲，直视刀口成一条黑色直线。
3、刀背、刀头、刀跟磨削平整，“不露黑”、刺、不拉手。刀表面的光滑度，对是否具有抗锈效果，有一定的评定意义。
4、容易被忽视的，就是刀柄。待宰圈管理（1）、活猪进屠宰厂的待宰圈在卸车前，应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明，并临车观察，未见异常，证货相符后准予卸车。看刀柄，首先要注意的是它是否和刀身在一条直线上并保持对称，此外使用的手感、舒适度也马虎不得。刀身要结实牢固，刀柄则要有良好的防滑功能，否则脱手就会伤及使用者。一般来说，流线设计的刀柄与手型贴合，握起来感觉相对舒服，材质要木质、塑料还是钢质，则要看个人喜好。
5、刀的材质是不可忽略的。不同用途的刀具使用不同的材质，一般有三合钢、七铬钢、三铬钢和特殊合金钢
副产品加工
(1)合格的白内脏通过白内脏滑槽进入白内脏加工间，将肚和肠内的胃容物倒入风送罐内，充入压缩空气将胃容物通过风送管道输送到屠宰车间外约50米处，猪肚有洗猪肚机进行烫洗。将清洗后的肠、肚整理包装入冷藏库或保鲜库。
(2)合格的红内脏通过红内脏滑槽进入红内脏加工间，将心、肝、肺清洗后，整理包装入冷藏库或保鲜库。
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