义乌真耀服饰有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”两大，主要生产销售：厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。
秋天酒店厨师工服定制的面料该如何选择
全工艺涤棉纱卡，这款面料也是制作厨师工服的常用面料，它的布面光滑厚实，不容易褪色，不容易起球、透湿性、吸汗性都很好，它还具有性。
厨师格，它的特点是手感特别好，柔顺舒适，它的吸湿性较
女士厨师服定制
义乌真耀服饰有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”两大，主要生产销售：厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。
秋天酒店厨师工服定制的面料该如何选择
全工艺涤棉纱卡，这款面料也是制作厨师工服的常用面料，它的布面光滑厚实，不容易褪色，不容易起球、透湿性、吸汗性都很好，它还具有性。
厨师格，它的特点是手感特别好，柔顺舒适，它的吸湿性较好，透气性也比较好，一般比较适合厨师来用这款面料来制作成厨师工服。
精品牛津纺，这种面料制作的厨师工服穿着舒服、不容易起皱，它是由涤纶纤维和双股全棉两类相结合制成的，这种面料常常会用来做工作服用。
义乌真耀服饰有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”两大，主要生产销售：厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。
配菜的九大要求
1.了解原料的市场供应和库存情况
2.熟悉烹饪原料及各部位的特征
3.必须熟悉菜肴的名称及制作特点
4.菜肴各配料应分别放置
5.必须既精通刀工又善于烹调
6.必须注意合理营养
7.注意卫生
8.掌握菜肴的质量标准及成本核算
9.具有风味特色
厨师必知的西餐知识大普及
蛋类食物
蛋类食物是美式早餐主要食品，蛋类食物的制作方法很多，配菜大多为烟肉、火腿、香肠等。
1、煎蛋
其烹制方法又有不同，分为煎一面，蛋白上有气泡的；或煎一面，蛋白上没气泡的，蛋黄鲜艳的。也有两面煎，蛋较嫩的，或双面煎到全熟的。
2、奄列蛋
即蛋白、蛋黄混合后，猛火快炒制成质地嫩的蛋卷，有如下品种：清炒奄列，无配料；芝士奄列，配芝士粒；火腿奄列，配火腿粒；烟肉奄列，配烟肉粒；蘑菇奄列，配蘑菇粒；洋葱奄列, 配洋葱丝；西班牙奄列，配番茄、柿子椒、洋葱粒。
3、溜糊蛋
将蛋白、黄搅匀后加盐、胡椒、牛奶，然后在锅上加牛油，用水翻炒，后用微火将蛋炒熟。食用溜糊蛋时一般涂在多士上。
4、煮鸡蛋
将鸡蛋连皮在滚水中煮熟，煮鸡蛋有嫩蛋(3分钟)和老蛋(10分钟)之分，蛋黄在5分钟时开始凝固。
5、水波蛋
将镇在冰水中的蛋打入盆中，在开水锅里加醋和盐，将蛋慢慢倒入锅中，再减小火势煮3分钟即可，食用水波蛋一般配多士上。
厨师服主题颜色以白、黑为主，白色突出卫生干净，女士厨师服定制黑色突出严肃稳重；棉麻面料多以灰色为主，牛仔布面料则是蓝色为主。
当然，不同餐厅会根据定位风格而采用不同颜色，至于袖口、领襟、前襟、纽扣的颜色选择则更加丰富。
对比鲜明的颜色也可以区分职位高低。
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