手工粗布纯棉含量100%,,产品舒适、对皮肤无任何刺激,抗静电、、透气性强,。在物质生活水平日渐提高的今天,、追逐潮流的观念正在逐步被“崇尚绿色、回归自然”所代替,老粗布产品又以其自身的特色赢得了消费者的宠爱。
老粗布是一种传承久远的纯棉手工生态纺织珍品,具有鲜明的文化特色,有着机织布的诸多优越性。不久前,其工艺被列为非物质文化遗产名录。
制作豆腐布
手工粗布纯棉含量100%,,产品舒适、对皮肤无任何刺激,抗静电、、透气性强,。在物质生活水平日渐提高的今天,、追逐潮流的观念正在逐步被“崇尚绿色、回归自然”所代替,老粗布产品又以其自身的特色赢得了消费者的宠爱。
老粗布是一种传承久远的纯棉手工生态纺织珍品,具有鲜明的文化特色,有着机织布的诸多优越性。不久前,其工艺被列为非物质文化遗产名录。
织布机,织机的俗称。豆腐是大豆蛋白在凝固剂作用下相互结合形成的具有三维网络结构的凝胶产品。早的织布机,是席地而坐的踞织机(叫腰机)。使用方法是用足踩织机经线木棍,右手拿打纬木刀在打紧纬线,左手在作投纬引线的姿态。这种足蹬式腰机没有机架,卷布轴的一端系于腰间,双足蹬住另一端的经轴并张紧织物,用分经棍将经纱按奇偶数分成两层,用提综杆提起经纱形成梭口,以骨针引纬,打纬刀打纬。腰机织造的成就就是采用了提
老式织布机
综杆、分经棍和打纬刀这三种。这种织机虽然看似很简单,但是已经有了上下开启织口、左右引纬、前后打紧等3个方向的运动,是现代织布机的始祖。
人们在织布的生产实践中,逐步革新成功创造了脚踏提综的斜织机。)2、采用三级浆渣过滤法磨浆:磨浆时须随料加水,加水时水压要恒定,大豆:水=1:2。它的图像,在汉代画像石上多次出现。这种斜织机已经有了一个机架,经面和水平的机座成五六十度的倾角,且采用了脚踏提综的开口装置。织布的人可以坐着操作,手脚一起并用,生产率比原始织布机一般提高10倍以上,是当时的织布机。
在现代纺织工业的发展过程中,出现了多种形式的无梭织机,有剑杆织机、片梭织机、喷气织机、喷水织机、多相织机、磁力引纬织机等等。非发酵类传统豆制品几乎均以水豆腐·豆腐片和豆腐干为基础再经干制、卤制、油炸和熏制等工序加工而成,因而这三种产品是非发酵类传统豆制品的基础。与有梭织机相比,无梭织机生产的织物在产量、质量、品种等方面有优势,在大部分织造领域取代有梭织机,这个步伐进一步加快,已经从发达的纺织工业扩展到发展家。从国际无梭织机的技术发展和纺织工业的需求看,喷气织机高速化、宽幅化、系列化方面的进步较快,除在量大面广的棉织行业广泛应用外,在色织、提花等织物应用日益广泛,而剑杆织机的品种适应性、织物花色品种变化、适织范围更广泛等方面具有优势,这两种织机成为纺织工业应用数量挺多的两类机型。
素鸡是一种传统豆制食品 ,广泛分布中部和南方。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味,此品为中部、南方的家常素菜。
素鸡以千张(百叶,干豆腐)作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的佳肴。
今天给大家说一下素鸡的制作工艺。素鸡的制作主要分为传统手工制作和机器制作。下面先给大家说一下传统手工制作素鸡的步骤和方法。
一, 制作素鸡的主要原料是千张(百叶,干豆腐)
二,手工制作素鸡用的完整千张或千张下脚料需要进一步破碎
三,浸碱:将千张重量2%的纯碱(食用碱)溶于开水中,每100千克薄千张约用开水200千克,然后将千张切成所需尺寸大小块,倒入碱溶液里。约过10~15分钟,千张受碱的作用而软化,即可制坯。
四,制坯:先将制坯的包布摊在滤水台上,然后用笊篱将浸泡后的千张捞入包布里,沥水片刻,将包布四角包紧并移入压榨机内加压排水。由于坯子含量较多,需逐步加大压力,直到压成坯子为止,素鸡坯子包好后需要放到清水中蒸煮三十分钟左右。
成品:蒸煮完成后打开包布凉凉就成了韧性十足的素鸡了。
传统手工制作素鸡工人成本高而且效率低,由于手长期接触食用碱水还伤手。并且手工制作素鸡很难标准化。
机器制作的素鸡大小一致而且外形美观漂亮。
新一代全自动素鸡机器的出现代替了人工繁锁的工作,本厂生产的素鸡设备操作简单,故障少。直接把千张(百叶,干豆腐)放进机器,一人就可以操作接着成品就出来了。可以制作不同地区不同规格的素鸡。