说到厨房设计，大家都已经不同于过去了，已经非常认真对待了，因为目前装修厨房走线都是暗线，维修很复杂。而且，厨房是为人提供生命能量的场所。一个好的厨房不应单单只有好的设备，合理的设计也很重要！那商用厨房设计原则以及装修注意事项是什么？东坡居商用厨房设计小编就来为大家介绍介绍~
东坡居商用厨房设计装修注意事项？
商用厨房设计装修注意事项
1、安全的原则
幼儿园厨房设计资质
说到厨房设计，大家都已经不同于过去了，已经非常认真对待了，因为目前装修厨房走线都是暗线，维修很复杂。而且，厨房是为人提供生命能量的场所。一个好的厨房不应单单只有好的设备，合理的设计也很重要！那商用厨房设计原则以及装修注意事项是什么？东坡居商用厨房设计小编就来为大家介绍介绍~
东坡居商用厨房设计装修注意事项？
商用厨房设计装修注意事项
1、安全的原则:商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。恒鼎商厨为确保设计产品的，在商用厨房设备设计上考虑到其在使用过程中符合人体安全原则，避免了过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。
2、人性化的原则:厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。
传统的商业厨房给人的印象是油腻的，如今餐饮业发展得如此之快，传统厨房已不再适合发展，因此，商业厨房的设计就显得尤为重要。商业厨房设计
合理布局，合理设计各设备的位置，更有效地改善厨房工作，同时也改善厨师的工作环境，改善厨房的卫生环境。
合理的商业厨房设计应遵循以下设计原则：
1.厨房布局设计应符合既定菜式的需要。
2.严格掌握生、熟、净、脏分流的原则，确保厨房食品和饮料的卫生。
3.生产加工过程短而平稳，避免交叉，尽量缩短运输流量，使道路畅通。
4.厨房功能区清晰，既独立又相互沟通，方便于厨师履行职责，分工合作。
5.具有合理的操作人员移动空间，方便厨师工作，视野广，易于管理。
6.厨房要确保空气流通，无闷热感，使工作人员有舒适的工作环境。
广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家策划大型商业厨房的设计顾问公司。公司致力于国内星级商业厨房的设计，同时为广大餐饮行业、厨房工程公司、厨房设备厂家、建筑装饰行业及其与厨房相关人士提供商业厨房的技术咨询与顾问工作。
一个的商用厨房设计势必会为你省下不少的运营成本。下面东坡居小编就从一下几个方面来分析商用厨房设计对酒店的经济价值及重要性(一)对环境质量的影响
厨房设计决定了厨师工作环境的质量。设计师必须充分考虑各种因素，并计算各种参数。例如通风和排烟、冷却和降噪、照明、卫生清洁等深度设计。
(二)合理分配
有些酒店看上去很宏伟，但后厨却不堪入目。商业厨房设计的不合理布局导致厨房烟雾、噪音和热空气进入餐厅。餐馆的形象受到很大损害。因此，商业厨房的设计将直接影响酒店的外部形象和品位。
(三)对工作效率和质量的影响
厨房设计会影响工作效率及膳食质量。在用餐的高峰期，厨师们异常忙碌。只有科学合理的商业厨房设计，各种工作人员才能协调，才能科学、合理、方便。相反，商业厨房的设计过程并不顺畅，隔断较多，协作不便，设备配备不佳，无疑直接影响到出品和送餐的质量和速度。
(四)避免重复设计
厨房是性建筑，一旦建成就是的，而厨房的实际空间和工作流程都由商业厨房设计决定，因此，厨房设计决定后厨人员的工作是否科学、合理。若同一厨房是由多家公司设计的，方案不同，这意味着不同的空间利用率和工作流程，厨房的效率和管理会产生不同的效果。一旦选择了商业厨房设计方案，厨房的优点和缺点就会长期存在，故厨房设计非常重要，一定要找有丰富经验的设计公司来操作。
一个的商业厨房设计必须从各个方面考虑，如果你想要一个科学、合理、的商业厨房设计，请联系我们！技术+设计=设计！厨房设计，源自东坡居。
建造一个商用厨房！大部分人的反应仅仅是购置相关的厨房设备及用具工具即可，然而在建设好厨房后，才发现所出现的问题远远比自己预期的要多。
如厨房排风效果不好，厨师在乌烟瘴气的环境下工作，影响工作状态；厨房油烟、噪音、厨房排水隔油达不到治理标准，处以高额的罚款；燃气灶具火力不够猛，影响菜量；设计不合理，风机耗能高，洗碗电费太高，运营成本增加……那么，导致这些问题出现的真正根源在哪里？如何才能避免这些问题的出现？有没有科学有效的解决方法？今天东坡居厨房工程设计小编就来为大家详细讲解一下吧！
东坡居—如何建造一个的商用厨房
首先在餐厅或食堂建设前，要明确以下几点：
1、确认经营者需求
根据实际情况，确认经营者的需求，如菜品、定位（中、高、低档）；就餐人数有多少；菜品结构的选择（中、西餐，菜系）；什么样的就餐形式（点餐或自助）等等。
根据实际需求再设计，选购设备及用具，、精准的制定设计、采购计划，还能有效避免资金的浪费。
2、仔细研究厨房现状
设计人员要仔细研究厨房所在的实际情况，如厨房所在楼层结构、高度、楼层的核载、结构对功能间的影响等等。了解情况后在根据实际状况制定厨房方案。
3、寻找有资质、有经验的设计公司
一个有资质、有经验的厨房工程设计公司，能帮助业主解决问题。如向厨房设备公司提供详细准确的建筑结构平面图及设备配置需求等资料；提出安装施工及时间进度要；有效地监督施工过程，确保施工质量......
对于很多初次接触餐厅或食堂建设的业主方来说，确认需求制定设备采购计划相对容易，但是根据硬件情况制定出合理的厨房整体解决方案则比较困难，建议多寻找东坡居厨房工程设计公司。
（作者： 来源：）
