否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。西餐厨房：烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。虽然它们的原理相同，但此处是作为排烟措施，而楼梯间和前室是作为防烟措施。方式：1.自然通风、2.机械排烟、自然通风方式。房间和走道的自然通风不同于楼梯间和前室的自然通风。
怎么确认排
餐厅排烟系统
否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。西餐厨房：烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。虽然它们的原理相同，但此处是作为排烟措施，而楼梯间和前室是作为防烟措施。方式：1.自然通风、2.机械排烟、自然通风方式。房间和走道的自然通风不同于楼梯间和前室的自然通风。
怎么确认排烟防火阀的温感器是正常运作的呢？排烟防火阀就是用来通风排烟的。火灾发作时，排烟管道内烟的气温到达280度高温，人体一旦触摸必然造成严重损伤，所以排烟防火阀的设置尤为重要，但是咱们怎样来确认它的温感器是正常运作的呢？排烟防火阀的温感器是用易熔合金焊在一起的，当温度到达280oC左右时，其会熔化，两块被焊的铜片会分离开了，使动作组织动作。要检验可用明火烧烤观察其是否可靠。但要注意，检验是破坏性的，易熔元件动作后必须更换新的。
排烟口
1）设置方位过低，2米；
2）设置在顶部的排烟口、排烟阀未设置手动操控装置；
3）排烟口间隔*远点水平间隔超越了30米；
4）排烟口间隔安全出口间隔小于1.5米。
排烟体系漏设
1）无天然通风长度超越20米的内走道；
2）超越60米长度的走道；点这施工技术资料
3）面积超越100平方米的区域未设置排烟体系。
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