食品保鲜库食品冷库卫生注意事项：现如今，我们一年四季都能吃到新鲜的反季节食品蔬菜，这是归功于食品冷库的储藏，所以，食品放入保鲜冷库储藏时一定要做好卫生管理工作，确保食品安全与卫生，避免食品受到不同程度的影响，对健康安全造成一定隐患。那么今天我们就来讨论下食品保鲜库食品冷库的卫生管理有哪些注意事项。
一、保鲜冷库四周环境一定要良好，如冷库四周环境不过关的话，容易产生各种各
冷库工程安装
食品保鲜库食品冷库卫生注意事项：现如今，我们一年四季都能吃到新鲜的反季节食品蔬菜，这是归功于食品冷库的储藏，所以，食品放入保鲜冷库储藏时一定要做好卫生管理工作，确保食品安全与卫生，避免食品受到不同程度的影响，对健康安全造成一定隐患。那么今天我们就来讨论下食品保鲜库食品冷库的卫生管理有哪些注意事项。
一、保鲜冷库四周环境一定要良好，如冷库四周环境不过关的话，容易产生各种各样的细菌病毒污染食品，所以在使用食品冷库时不但要对冷库内部环境进行杀菌消毒，还应该对冷库四周定期清理。
二、食品保鲜库四周不能出现垃圾堆积和积水现象，由于食品保鲜库库内的温度比较低，食品保鲜库的建造一定要原理垃圾箱、排水沟、厕所等环境，这些环境适合霉菌的繁殖，而霉菌会导致食品发生腐烂变质，由于食品保鲜库库内的温度比较低，所以，要定期使用抗霉喷剂杀菌消毒
三、食品保鲜冷库用的手推车，载货等与食品亲密接触的设备，都会存在微生物污染的现象，使食品不同程度受到影响，所以这些使用设备也要定期清洗，消毒。
另外,要经常清扫风冷器使其保持良好的换热状态。检查电机、风扇是否转动灵活，如有阻滞现象则应加注润滑油；如有异常磨擦声则应更换同型号规格的轴承清洁风机风叶、盘管、积水盘上的污物。对于冷风机组要经常检查冷凝器，出现结垢问题，要及时清除水垢。
随着科技不断的发展进步，人们对生活要求不断提高，生活水平也在不断增加，特别是我们在菜市场一年四季都能看到反季节蔬菜，让我们的生活更加丰富，补充人体所需的营养，这都归结于蔬菜冷库的出现，为我们提供各种各样的蔬菜，让我们一年四季都能吃上菜品的蔬菜，蔬菜冷库对我们的贡献是非常大的，丰富着我们的生活，那么蔬菜冷库造价有哪些？
蔬菜冷库的造价有以下几点：
1、蔬菜冷库容纳的蔬菜容量 蔬菜冷库的设计尽量要做到合理利用每一空间位置，将空间利用蕞大化，不出现空间产生呆滞，因为在城市的底盘下，不能造成大量的浪费。
2、蔬菜冷库安装需要的设备器材 蔬菜冷库的板材、配件、冷库门管道、冷库压缩机等选材需要相当注意的，尽量选择质量上层的材料，让蔬菜冷库使用起来更加长久。
冷风机的安装要求：冷风机的安装位置好在空气循环好的位置。冷风机应该与库板之间保持一定的距离，一般要大于冷风机的厚度，例如冷风机厚度为0.5m则冷风机与库板之间小距离必须超过0.5m方可。在冷风机安装完毕之后应该用密封胶条对于孔洞进行封闭，防止冷桥和漏气情况的发生。在制冷机组安装之前应该选择安装何种制冷机组，一般小型冷库都安装全封闭式制冷机组，而中大型冷库则安装半封闭制冷机组。
当受潮到一定程度后，成为潮湿状态，甚至出现冰晶时，形成了一层密实层，这时空气渗透阻力增大，渗透速度明显减慢，又是潮湿层趋放稳定的主要原因。温度差造成空间的空气通过外墙顶部向冷库内渗透，库内空气在保持其动态平衡过程中，不断通过冷藏门的缝隙向外排出，同时，也通过内衬墙下部的缝隙向稻壳层排出。外墙因为库内外之间，上下部位之间内外侧之间存在温度差，则在外墙内部的层中形成热力旋涡和动力旋涡，造成空气在不断循环，这就形成了层内部空气渗透或对流。
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