不锈钢是靠其表面构成的一层极薄而安靖细密的安稳的富铬氧化膜(防护膜)，防止氧原子的继续进入、继续氧化，而获得抗锈蚀的才调。一旦有某种原因，这种薄膜遭到了不断地损坏，空气或液体中氧原 子就会不断进入或金属中铁原子不断地析离出来，构成疏松的氧化铁，金 属表面也就遭到不断地锈蚀。铁素体不锈钢具有良好的耐蚀性、抗1氧1化性，其应力腐蚀性能优于奥氏体不锈钢，但可焊性差，脆性倾向比较大，使
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不锈钢是靠其表面构成的一层极薄而安靖细密的安稳的富铬氧化膜(防护膜)，防止氧原子的继续进入、继续氧化，而获得抗锈蚀的才调。一旦有某种原因，这种薄膜遭到了不断地损坏，空气或液体中氧原 子就会不断进入或金属中铁原子不断地析离出来，构成疏松的氧化铁，金 属表面也就遭到不断地锈蚀。铁素体不锈钢具有良好的耐蚀性、抗1氧1化性，其应力腐蚀性能优于奥氏体不锈钢，但可焊性差，脆性倾向比较大，使用受到限制。这种表面膜遭到损坏的方法很多，平常生 活中多见的有如下几种：
1.不锈钢表面存积着富含其他金属元素的粉尘或金属颗粒的附 着物，在湿润的空气中，附着物与不锈钢间的冷凝水，将二者连成一个 微电池，致使了电化学反应，保护膜遭到损坏，称之谓电化学腐蚀。
2.不锈钢表面粘附有机物汁液(如瓜菜、面汤、痰等)，在有水氧 情况下，构成有机酸，长时间则有机酸对金属表面的腐蚀。
3.不锈钢表面粘附富含酸、碱、盐类物质(如装饰墙面的碱水、石 灰水喷溅)，致使有些腐蚀。
4.在有污染的空气中(如富含很多硫化物、氧化碳、氧化氮的大气 )，遇冷凝水，构成硫酸、硝1酸、醋酸液点，致使化学腐蚀。
所有金属都和大气中的氧气进行反应，在表面形成氧化膜。不幸的是，在普通碳钢上形成的氧化铁继续进行氧化，使锈蚀不断扩大，终形成孔洞。可以利用油漆或耐氧化的金属（例如，锌，镍和铬）进行电镀来保证碳钢表面，但是，正如人们所知道的那样，这种保护仅是一种薄膜。发达钢铁储蓄量大，废不锈钢资本丰富，而钢铁储蓄量相对较低，废不锈钢资本短少，不能满足钢铁出产添加的需要。如果保护层被破坏，下面的钢便开始锈蚀。不锈钢的耐腐蚀性取决于铬，但是因为铬是钢的组成部分之一，所以保护方法不尽相同。
在铬的添加量达到11.7％以上时，钢的耐大气腐蚀性能显著增加，但铬含量更高时，尽管仍可提高耐腐蚀性，但不明显。原因是用铬对钢进行合金化处理时，把表面氧化物的类型改变成了类似于纯铬金属上形成的表面氧化物。这种紧密粘附的富铬氧化物保护表面，防止进一步地氧化。1新的高耐蚀性不锈钢可分为两类：一类称为超级不锈钢，以新日铁的YUS270(20Cr-18Ni-6Mo-N)为代表，其耐蚀性与钛相当。这种氧化层极薄，透过它可以看到钢表面的自然光泽，使不锈钢具有的表面。而且，如果损坏了表层，所暴露出的钢表面会和大气反应进行自我修理，重新形成这种氧化物'钝化膜'，继续起保护作用。
因此，所有的不锈钢元素都具有一种共同的特性，即铬含量均在10．5％以上。
1.表面美观以及使用可能性多样化。
2.耐腐蚀性能好，比普通钢长久。
3.耐腐蚀性好。
4.强度高，因而薄板使用的可能性大。
5.耐高温氧化及强度高，因此能够抗火灾。
6.常温加工，即容易塑性加工。
7.因为不必表面处理，所以简便、维护简单。
8.清洁，光洁度高。
9.焊接性能好。
不锈钢可以按用途、化学成分及金相组织来大体分类。
以奥氏体系类的钢由18%铬-8%镍为基本组成，各元素的加入量变化的不同，而开发各种用途的钢种。
以化学成分分类：
①Cr系列：铁素体系列、马氏体系列
②Cr-Ni系列：奥氏体系列，异常系列，析出硬化系列。
以金相组织的分类：
①奥氏体不锈钢，
②铁素体不锈钢，
③马氏体不锈钢，
④双相不锈钢，
⑤沉淀硬化不锈钢
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