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誉诚啤酒设备试验设备与德国杜门斯啤酒学院（Dumens beer college, Germany）联合研制开发，可真实模拟大型啤酒厂生产过程，同时也酿造特色的精酿啤酒。本系统设备包括麦芽原料输送、麦芽粉碎、糖化系统、麦汁降温冲氧系统、发酵系统、分离系统、动力系统（锅炉、压缩机、水处理、）杀菌
小型教学试验设备工艺
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视频作者：平原县誉诚不锈钢制品有限公司
誉诚啤酒设备试验设备与德国杜门斯啤酒学院（Dumens beer college, Germany）联合研制开发，可真实模拟大型啤酒厂生产过程，同时也酿造特色的精酿啤酒。本系统设备包括麦芽原料输送、麦芽粉碎、糖化系统、麦汁降温冲氧系统、发酵系统、分离系统、动力系统（锅炉、压缩机、水处理、）杀菌系统、包装系统、CIP清洗系统、控制系统；本设备加工标准采用德州DIN标准制造，工艺设计由Niclas完成，采用目前世界的啤酒生产工艺，采用多组动态热能回收系统，使啤酒生产能耗降到，新型二氧化碳回收系统，减少二氧化碳排放，惰性气体保护系统，减少麦汁、啤酒氧化，提高啤酒及保质期。新型啤酒糖化加热系统，采用动态PID调节，使糖化热能转化效率达到90%以上。本设备自控系统可根据用户要求配置，可实现手动控制、到全自动控制（工业4.0无人工程）
葡萄酒生产线主要包括提升机，葡萄去梗破碎机，水果输送泵，葡萄酒控温发酵罐，葡萄酒陈酿罐等设备。
小型教学试验设备工艺通常用不锈钢304材质制造，具有机械性能好，强度高；耐蚀能力强，不需设置涂层；表面光滑，卫生条件好；操作维护方便，设备使用寿命长的特点。
小型教学试验设备工艺由不锈钢罐体、换热夹套、料口、冷却带、温度计、取样口、人孔、清汁出口、浊汁出口、液位计等组成；夹层换热器为蜂窝状或螺带状，以改善流动状态；设有机械出渣装置，以降低劳动强度，提高劳动生产率。
小型教学试验设备工艺优点
①既可作红葡萄酒的浸渍发酵罐，又可实现果汁分离，功能多样，设备利用率高；
②可自动搅拌和出渣，搅拌时刮杠慢速平移，对物料的机械作用小；
③便于根据生产规模、工艺流程及厂房建筑进行合理布置。布置的形式有单行式及双行式。
1、发酵: 将装好葡萄的发酵器放在28C恒温培养箱内。葡萄装入发酵器后，大约会在12个小时以内启动发酵，表现为
葡萄汁中有较多气泡产生。在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。
2、加糖:发酵启动后一到两天内，放入250g白糖，作用是提高酒精度。发酵启动后三到四天时，再次放入白糖250g,将
糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。
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