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防火、防潮、防磁，对于质量优越的厨具来说是一定要经受得住烈火考验，这样就可以让产品的使用寿命更长，让损失减到程度;对于南方地区来说，气候是比较潮湿的，特别是梅雨季节的时候表现的更加的明显，这样子在厨具的使用过程中就很容易出现生锈的情况，不锈钢厨具具有很好的防潮功能，很好的解决了人们的困扰，即使长期使用的话也依旧崭新。
合理的利用厨房设备配置、东西、可以淘汰磨损，连结配置东西良好的事情性能和精度，延伸配置、东西的利用寿命。合理摆设生产任务 根据配置的布局、性能和技能特点摆设生产任务。要警备“精机粗做”、“小马拉大车”等征象，也要警备大机小用，浪费能源。
台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗，若为雾面台面，则可使用去污粉及3M菜瓜布(黄色)，以划圆周方式轻轻擦拭，同样的方法可应用于被灼烧的情况。另外，还需特别注意不要让粗糙的化学品，如：染料剥离剂、、等直接接触台面，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形发生。虽然台面容易，但还是有些操作上应注意的事项，如切东西时应准备砧板，不要直接在台面上切食物，应预防各种损坏，好让厨具永保如新。
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很多的厨房用品都是一次性的，比如洗碗所用的海面、地板拖布或者是湿巾等这些如果不进行回收，就会将它们掩埋于垃圾场。我们很多的垃圾都会在厨房里面产生，回收物品看起来比较简单，但实际做起来还是很困难的，这对于大部分人来说，这些厨房用品会很少有人来进行阻止让他们丢进垃圾桶里。所以我们在使用的时候，很多的厨房垃圾是可以进行回收的，
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