展示蛋糕的柜子叫蛋糕冷藏展示柜，没有冷冻功能的，蛋糕柜分为：直冷（结霜）和风冷（无霜）两种，一般存放蛋糕的温度在2-8度之间，慕斯蛋糕对温度要求可能要更低一点在0-2度之间。颜色有红色，黑色，白色等，款式有圆弧形，直角型，前拉门、后拉门等各种款式，随着现代社会人们生活水平的提高，蛋糕展示柜应用非常广泛，广泛应用于蛋糕房、咖啡厅、奶茶吧、酒吧，水果店，饮料店、大型餐饮连锁、酒店餐
蛋糕展示柜维修
展示蛋糕的柜子叫蛋糕冷藏展示柜，没有冷冻功能的，蛋糕柜分为：直冷（结霜）和风冷（无霜）两种，一般存放蛋糕的温度在2-8度之间，慕斯蛋糕对温度要求可能要更低一点在0-2度之间。颜色有红色，黑色，白色等，款式有圆弧形，直角型，前拉门、后拉门等各种款式，随着现代社会人们生活水平的提高，蛋糕展示柜应用非常广泛，广泛应用于蛋糕房、咖啡厅、奶茶吧、酒吧，水果店，饮料店、大型餐饮连锁、酒店餐厅连锁、熟食店等。
风冷式：风冷技术的冷柜无需除霜、干净清爽，冷气由风道强制吹入箱内空间，造成循环，温度均匀。冷冻室自动除霜湿度低，制冷均匀达到jing确控温的效果，而且食物之间也不会冻结在一起，大大减少了互相串味的现象。它的不足之处在于风冷技术成本较大，耗电量较gao;食物易风干脱水，适合潮湿地区使用。耗电量gao于直冷式，相同体积下，有效容积小。风冷型冷冻速度快、无霜（自动除霜）、食品保鲜、温度均匀性好；但是耗电量大、噪音gao、价格gao。
营养美味的蛋糕已经在市场中占据一席之地，蛋糕店接下来zui重要的是如何能够更进一步。各大商业圈、小区都林立着蛋糕店，在市场竞争如此严峻的背景下，如果要开蛋糕店，那么有必要备齐所有的蛋糕店设备。蛋糕店设备，也会给消费者一种这家店很zhuan业、产品很可靠的印象
一个蛋糕店设备，是开蛋糕店zui基本的条件。一般不可缺少的蛋糕店设备有如下几个，蛋糕柜、烤箱、面包醒发箱、搅拌器、操作台、压片机以及各种模具和刀具等，不同的蛋糕店设备具有不同的作用。蛋糕做好后需要放置在蛋糕柜中冷藏保鲜，蛋糕柜安装的加湿器，可以有效的帮助商家保证蛋糕美味的口感。此外，蛋糕店需要的面包展示柜也可以为商家制造。
制冷均匀
冷风系统制冷，就像在冷藏柜内装了一台空调机，冷流无孔不入，冰柜内温度稳定而均匀。而直冷冰柜靠自然对流直冷，就象在冷柜内放了一块冰，靠近蒸发器的食物会很冷，而有些离蒸发器较远的地方，就很容易形成冷冻死角，使食物变质。
温度jing确
无霜冰柜温度均匀，温控点的温度，就是任意点的温度，冷藏展示柜内的温度很jing确。而直冷冰柜由于存在冷冻死角，温控点的温度往往与实际温度相差几度，影响食物的保鲜质量。
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