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榆耳做法，食用菌榆耳怎么吃才有营养下面山东省鱼台永腾榆耳销售部就给大家简单介绍下原料：榆耳150克 青豆芽50克 新鲜花椒10克 干辣椒2只调料：辣椒油 生抽酱油少许 盐榆耳泡发好后改刀成小块，加入少许盐生抽腌制后加入蛋清和生粉拌匀起锅过油。山东省鱼台县榆耳基地（简称“永腾榆耳”），位于山东省省济宁市市。另起锅将花椒干辣椒煸炒香下青豆芽一起炒，再将过好油的榆耳下锅翻炒出锅装盘即可。营养价值
其蛋白质含量为20.99%，包含了17种全部的氨基酸，特别是人体不能自身合成的只能依赖外部摄取的7种必须氨基酸，占总氨基酸的40%。并含有多种维生素和微量元素。特别是维生素pp含量更是高达243mg/100g。药理作用及多糖功效
榆耳含有一定的天然药性成分，药理试验表明，其代谢产物具有抗产气、绿脓、肠、大肠及金黄色葡萄等活性。能补益、和中、固气，用于补虚、疗痔、泻痢（对沙门的抑制作用***为明显）等肠胃系统疾病。
榆耳：又称榆树蘑菇、沙耳，灵芝菌，为药食两用品种，含有人体需要的全部17种氨基酸，具有美容、治腹泻等功效，仅分布于我国东北地区的东部山区，产量，近年才发展人工栽培，年产量只有8万～10吨，全部出口日本、韩国和东南亚地区，供不应求，干品价格逐年上涨，
榆耳的人工栽培90年代初就已经开始进行，但是由于消费者认识不足，市场销售量很小，一直没有形成生产规模。为进一步扩大榆耳菌销售市场永腾榆耳销售部面向诚招代理商，欢迎各界朋友前来洽谈。并不是供不应求。。山东省鱼台县永腾榆耳种植合作社薛勇通过8年的实验探索已成功实现榆耳的人工生产规模。榆耳的人工栽培比容易掌握，比较粗放。鱼台永腾榆耳种植农合作社可以实现年产干榆耳20万斤以上，现诚招榆耳代理榆耳干货
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