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益生菌oem——顿康生物科技有限公司是一家专门做益生菌代加工贴牌的厂家
益生菌食品，食品添加益生菌
益生菌作为食品添加辅料，需要注意食品制作过程，例如食品制作温度，如果食品需要高温制作，要选择耐高温的益生菌。普通益生菌不受高温，在高温制作过程中益生菌会失去原有功效，那么
复合益生菌代加工厂家
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视频作者：顿康生物科技有限公司
益生菌oem——顿康生物科技有限公司是一家专门做益生菌代加工贴牌的厂家
益生菌食品，食品添加益生菌
益生菌作为食品添加辅料，需要注意食品制作过程，例如食品制作温度，如果食品需要高温制作，要选择耐高温的益生菌。普通益生菌不受高温，在高温制作过程中益生菌会失去原有功效，那么益生菌食品就没有任何意义。
随着对社会认知提高，食品饮料制造高速发展，国内食品饮料产品同质化严重，想要提高产品和的竞争力，必须在技术上做到人无我有，人有我优差异化。
当人们开始对肠道健康有了更深入的认知后，益生菌食品就成为市场上受关注的原料之一。
益生菌逐渐成熟的市场上，布满各类含益生菌产品，从传统的乳制品到饮料、饼干、果冻、糖果，甚至是泡面都有益生菌的身影，益生菌食品行业也广泛被人们所接受。
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“固体饮料”代表着我们是饮料吗？
其实，并非如此，通常益生菌的包装上写着“固体饮料”，是根据规定来写的。“饮料”指的是剂型，并不是我们传统意义上的饮料。我国颁布的《益生菌类评审规定》中有明确规定，益生菌的活菌数量不能少于10^6 CFU/ml(g)，就是100万个活菌每毫升（克）。
益生菌有副作用吗？
没有毒副作用，也不存在依赖性。很多人在服用初期会有腹泻的现象，这并不是副作用，而是“赫氏消亡反应”。益生菌进入肠道，在消灭有害菌的过程中，有害菌为了存活会释放比平时量更多的，或者改变代谢途径生成新型来对抗有益菌，而这些在对抗有益菌的同时，会让身体出现症状加重的假象（如、腹泻、、胀气比之前更厉害等），医学上称之为“赫氏消亡反应”。20%的人群服用益生菌会产生“赫氏消亡反应”，通常为1至2周（极个别严重者或持续到4周）就会消失，从而转向身体康复阶段。“赫氏消亡反应”本质上是一种好转反应。
益生菌好坏辨别
活性是关键
人体的消化道环境很复杂在经过胃酸、胆汁等环境后依然能存活的菌株才能到达大肠发挥其功效。
100万个才有效。我国乳酸菌标准明确规定酸奶中活菌的数量要达到每毫升100万个。否则就不能保证终到达大肠的活菌量也就无法保证功效。
1.益生菌的获取
市面上的益生菌产品包括含益生菌的酸奶、酸奶酪、酸豆奶以及粉末剂等。
2.益生菌如何保存
益生菌产品必须低温冷藏保存。这样才能大限度地保持其中活性益生菌的数量。一般保质期在1个月内冷藏温度控制在2~10℃左右。建议放入冰箱保鲜层避免在温度太高或者直射光下保存这样会引起里面活菌过度发酵口味变酸效果受影响。
注意事项
有些人不免会问道何不直接添加益生菌，其实也是可以的但是要注意以下几个问题
1.益生菌菌株存活环境要求高，对生产和包装工艺都有很高标准，要求益生菌的载体是粉末。
2。给人体补充益生菌要有针对性，即针对不同的病因及体质添加不同的，因为益生菌的好处，因的不同而不同可以根据想要预防或的特定问题选择相应的。要有针对性地添加才能有针对性地解决问题。
3.有的益生菌株不能经受胃酸(强酸环境)和肠液(碱性环境)的，腐蚀结果吃进的益生菌不能活着到结肠，更谈不上繁殖了吃了也是白吃。所以要保证益生菌的存活率只有活菌，才能发挥功效。
4.添加后要留意观察人体的反应，毕竟是外部添加的细菌不同体质人群的适应能力不同，某些体制的人群可能会有些反应。
5益生菌的保存受限。益生菌产品必须低温冷藏保存。这样才能很大限度地保持其中活性益生菌的数量。在乳酸制品中的益生菌一般保质期在1个月内冷藏温度控制在2~10℃左右。建议放入冰箱保鲜层避免在温度太高或者直射光下保存这样会引起里面活菌过度发酵口味变酸效果受影响。
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